The Best Burr Espresso Grinders

Burr kaffemøller bruge to rillede hjul til at knuse kaffe i konsekvent mellemstore granulat. De producerer en finere og mere ensartet trummerum end billigere klinge modeller, som bruger en spinning kniv til at hakke bønnerne og er dermed bedre egnet til espressomaskiner. Men ud over valget mellem burr og klinge slibemaskiner, er der flere andre overvejelser, når du vælger det bedste burr kværn til espresso, afhængigt af den pris, du er villig til at betale.

High-Speed ​​Grinders

De billigste burr kværne fungere ved højere hastigheder end dyrere modeller. Motoren på disse kværne er typisk forbundet direkte til burr hjul. Den høje hastighed og varm motor kan overophede bønnerne, der kan producere en brændte smag bryg. Det kan også skabe overskydende statisk elektricitet, som kan forårsage grunde til klumper i stykker, der er vanskelige at pakke ind i din espresso filter. Men disse kværne vil producere en konsekvent fint grind der vil arbejde for espressomaskiner, hvilket gør dem den bedste løsning til en lav pris.

Lav hastighed Grinders

Lav hastighed kværne flytte burr hjul langsommere, men stadig opnå en effektiv trummerum. Disse kværne anses generelt overlegen end højere modeller hastighed, fordi de reducerer mængden af ​​varme udsat for bønnerne under slibeprocessen, således at beskytte deres smag. De er også mere stille og producerer mindre statisk elektricitet end high-speed modeller, hvilket gør dem den bedste løsning for forbrugerne, der har råd til den højere pris, og som er særlig om smagen af ​​deres espresso.

Gear Reduktion eller Direct Drive

De billigste modeller af lav hastighed kværne har hvad der kaldes en gear-reduktion systemet, dybest set et system af tandhjul, der er knyttet til motoren til at bremse den ned. De dyreste lav hastighed modeller, kaldet direkte kværne drev, har en mere kraftfuld motor forbundet direkte til skæreskiven, så de fungerer med samme hastighed, angiveligt producerer en overlegen trummerum. Disse slibemaskiner er den bedste løsning for espresso drikker, der er villige til at betale den højeste pris for at opnå en enestående bryg.

Andre overvejelser

Når du har besluttet på en type burre slibemaskine, vil du også nødt til at beslutte, om du vil have en med eller uden en doseringsapparat eller et trin justering. Dosering slibemaskiner, som fordeler de grinds i pie-formede rum perfekt dimensioneret til en enkelt skud af espresso, er den bedste mulighed, hvis du planlægger at bruge vinkelsliberen udelukkende til espresso drikkevarer. Nondosing muligheder kan imidlertid anvendes til andre brygning metoder og er bedst for kaffe drikker, der ønsker en bred vifte af muligheder. Ligeledes valget mellem aftrappede eller nonstepped kværne er et spørgsmål om smag. Trappeformede kværne giver brugerne mulighed for at vælge mellem et udvalg af forudindstillede grind indstillinger. Nonstepped muligheder giver brugerne mulighed for at justere kværnen selv.