Hvilke tør grøntsager er godt for vægttab?
Tørre bønner og ærter, medlemmer af bælgplanter klasse af grøntsager, giver gode kilder til protein og fiber. Disse tørre grøntsager giver fedtfattige alternativer til dyreforsøg-baserede proteinkilder. Tilføjelse bælgplanter i din kost kan hjælpe dig med at tabe og forbedre dit helbred.
Black-Eyed Bønner
Black-eyed bønner, der ofte omtales som sortøjede ærter, indeholder færre kalorier end mange andre tørrede bønner. En halv kop servering af kogt sortøjede bønner har kun 80 kalorier og indeholder fedt, kolesterol eller natrium. Denne servering indeholder 18 g kulhydrater, herunder 6 g kostfibre. Fiber-rige fødevarer giver en varig følelse af mæthed, der kan hjælpe dig med at kontrollere din appetit og reducere dit kalorieindtag. En servering af sortøjede bønner giver også 14 g protein og 10 procent af dit anbefalede daglige jern indtag.
Great Northern Bønner
En halv kop servering af kogte store nordlige bønner indeholder kun 100 kalorier og har ingen kolesterol, fedt eller natrium. Denne servering har 19 g kulhydrater, herunder 6 g kostfibre, og indeholder 7 g protein, 10 procent af dit anbefalede daglige jern indtag og 6 procent af dit anbefalede daglige calcium indtag.
Kidneybønner
En halv kop servering af kidneybønner indeholder 110 kalorier og ingen kolesterol, fedt eller natrium. Denne servering har 20 g kulhydrater, herunder 6 g kostfibre, og indeholder 8 g protein, 10 procent af dit anbefalede daglige jern indtag, 4 procent af dit anbefalede daglige calcium indtag og 2 procent af dit anbefalede daglige C-vitamin indtag.
Sorte bønner
En halv kop servering af sorte bønner indeholder 110 kalorier og ingen kolesterol, fedt eller natrium. Denne servering har 20 g kulhydrater, herunder 7 g kostfibre, og indeholder 8 g protein og 10 procent af dit anbefalede daglige jern indtag.
Tips
Ligesom andre proteinkilder og tørrede fødevarer, bælgfrugter er kalorie-tætte fødevarer. Se dine portionsstørrelser at undgå at bruge for mange kalorier. Det høje indhold af tørrede bønner fiber bør gøre selv små portioner påfyldning. Undgå højere kalorieindhold tørrede bønner såsom røde bønner, som indeholder 310 kalorier pr halv kop betjener og bønner med et højt indhold carb såsom adzukibønner, med 62 g kulhydrater pr halv kop betjener, og røde bønner, med 55 g kulhydrater pr halv kop servering. Forbruge nonheme jern kilder som bælgplanter plus en kilde til vitamin C, såsom citrusfrugter, for at hjælpe din kroppens optagelse af jern. Pair bælgplanter med fuldkorn, såsom brune ris for at give din krop med komplementære proteiner.