Hvad er kogepunktet for H2O?

Kogepunktet for H2O, eller vand, kan ændre lidt ved forskellige højder, men i videnskabelige termer og madlavning vilkår er det normalt en accepteret konstant, om der er opført i Fahrenheit eller Celsius.

Videnskabelig definition

Kogepunktet for vand er 100 grader Celsius eller 100 grader Celsius. Den hastighed, hvormed vandmolekyle H2O bevæger forårsager temperaturen i vand for at øge og til sidst koge og fordampe.

Elevation Forskelle

Som elevation stiger iltindholdet i luften aftager og trykket i atmosfæren stiger. Dette betyder, at jo højere højde, jo lavere temperaturen vand skal nå til rammer sit kogepunkt.

Interessant Fakta

I stor højde, vil områder vand koge ved en lavere temperatur. Selv om vandet er ved en lavere temperatur, vil eventuelt vand, der koger forårsage forbrændinger. Beboere i disse højtliggende områder er blevet kendt for at brænde sig selv, når man drikker varme drikke, som te.