Hvordan laver man en ovn til autentisk håndlavede Tandoor Clay

Cooks bruger autentiske tandoori ler ovne til at gøre indiske fødevarer såsom Nan, kebabs og krydrede tandoori kylling. Denne specielle ovn skaber et super hot miljø sear kød og husholdningsmaskiner hurtigt. Tandoori ler ovn er designet til at forlade kød fugtig og nan fladbrød toasty og perlende på hver side.

Vejledning

• Indstil en metalplade eller sten platform, hvor du vil holde tandoori ovn, helst udenfor.

• Opret et ydre lag for tandoori ovn med et metalrør formet beholder, såsom en lille grill ryger grill eller en kobber vand kedel. Enhver metalcylinder, der måler 18 til 24 inches tværs vil arbejde. En grill ryger vil allerede have en åbning for en dør for at tillade luft i brand pit. Ellers bliver du nødt til at skære en 4-tommer åbning i siden af ​​cylinderen over ildfaste sten.

• Anbring sand og ildfaste sten til et højdeniveau i bunden af ​​metalcylinderen. Brug sandet for at udfylde de mellemrum omkring murstenene.

• Drej ler urtepotte på hovedet og skære eller bryde væk fra bunden af ​​potten med en flise våd sav eller kværn. Glat eventuelle ru eller skarpe kanter med en fil. Skær en 4-inch hul i bunden af ​​potten at matche op med lufthullet på metalcylinderen.

• Sæt lerkrukke på hovedet ned i metal cylinder. Den lerkrukke skal være lige mindre end cylinderen for en pasform.

• Udfyld området mellem lerkrukke og metalcylinder med vermiculit isolering.

• Glat over toppen af ​​vermiculit med en 1-inch lag af hurtig sæt beton til at forsegle potten og metal.