Nødvendigt udstyr i catering-branchen

January 1

Nødvendigt udstyr i catering-branchen

En stor mængde udstyr er nødvendig for catering-branchen til at gemme, forberede, tilberede og servere mad og drikke. Når kunderne har haft deres fylde, arbejdet er ikke slut for folk, der arbejder i restaurationsbranchen. En yderligere udvalg af udstyr er nødvendig for at hjælpe med at rydde væk og rense brugte ting at forberede sig til næste møde eller åbningstid.

Opbevaring af fødevarer udstyr


Korrekt opbevaring af mad og drikke er afgørende for at sikre måltider og forfriskninger af høj kvalitet. Essential udstyr, der kræves i catering-branchen omfatter fødevarer lagerenheder, såsom hylder, skabe og garderobeskabe. Kølere, frysere og køleskabe holde mad på de rigtige temperaturer. Vegetabilske stativer - også kendt som stuvholt stativer - hjælpe med at holde råvarer i god stand. Flaskekøler kabinetter holde dåser og flasker drikkevarer kølet til perfektion.

Tilberedningsplads udstyr


Varer til tilberedning af fødevarer omfatter skrællemaskiner, knive, skæremaskiner, foodprocessorer, blendere. Madlavning udstyr omfatter forskellige former for ovne, som combi ovne, mikrobølgeovne og intervaller. Grillet og stegt mad er fremstillet ved anvendelse af grill, char grill, panini grill, grill og friture - herunder frituregryder. Samt standard pander, specialiserede kogekar - såsom et vandbad for langsom tilberedning og en tagine for måltid af samme navn - er også nogle gange nødvendig.

Restaurant og bar udstyr


Dette omfatter de elementer, der er nødvendige for at servere mad og udskænke drikke, såsom varmeskabe, tallerken og kop brænder, trolleys og suppe kedler. Til varme drikke, der er kedler, urner og elkedler, tekander, kaffemøller og kaffemaskiner. For kølige drinks, er der is knusere og dispensere, saftpressere, blendere og kølere. Er behov for en god del af udstyr til indtagelse af mad og drikke, såsom porcelæn, bestik og glas. Der er mange forskellige typer af hver.

Rengøring af udstyr


Caterers bruge trolleys at servere mad og at hjælpe med at rydde væk snavset bestik og porcelæn efter et måltid. Opvaskemaskiner og glasswashers anvendes til at rense elementerne. Disse kommer under det generelle udtryk for opvask. Nødvendige elementer også omfatte vask stativer og kurve. Restauranter og andre spiseforstyrrelser områder skal rengøres regelmæssigt. Dette kræver en bred vifte af udstyr, herunder Janitorial carts, skraldespande, moppe spande, koste, støveklude og flere former for rengøringsmidler.