Hvad er ikke-Gassy grøntsager?

Gassy grøntsager kan forårsage ubehag og smerte, hvilket fører til social forlegenhed. Mange rå grøntsager er ru på fordøjelsessystemet, hvilket ofte resulterer i gas. Selv om nogle grøntsager bidrager til et brus mave, andre let brudt ned, og dermed ikke-brus. Folk kan reagere forskelligt på hver grøntsag, så start med mindre portioner for at se, hvordan de påvirker dig.

Fordøjelse

De fleste af de fødevarer folk spiser absorberes i tyndtarmen. De fødevarer, der ikke går videre til colon, hvor det er spist af vores colon bakterier i en fordøjelsesprocessen, der producerer oxygen, nitrogen, carbondioxid, hydrogen og methan som et biprodukt. En lille del af gassen - mindre end 1 procent - indeholder svovl; dermed lugt. Ikke tygge nok før indtagelse kan også føre til gas.

Skins

Grøntsager med høj kostfibre hjælp flytte fødevarer gennem fordøjelsessystemet spor, og dermed mindske risikoen for gas. Fordøjelige fibre findes hovedsageligt i stivelse; Men mange grøntsager 'skind er høj i fiber. Typer af vegetabilske skind, der er bedst for gas-fri fiber kommer fra tomater og kartofler.

Bønner

Bønner er høje i kostfibre og en vigtig del af de fleste vegetarer 'kosten menu. Men mange mennesker har en gasformig reaktion på grøntsager i bønne bælgplanter familien. Grønne ærter og grønne bønner er mindre tilbøjelige til at forårsage gas problemer i de fleste mennesker. Begge disse kan spises rå eller let dampet at bevare så meget næringsindhold som muligt.

Andre grøntsager

Salat, zucchini og okra er tre grønne grøntsager, der typisk gas-fri. Salat er bedst tjent rå, normalt udgør den vigtigste ingrediens i en salat. Zucchini kan serveres rå eller kogt. Enten måde bør resultere i en gas-fri fordøjelse. Okra er mere ofte brugt som et krydderi, så vær forsigtig med, hvad andre grøntsager du medtager i skålen.