Deep Pit Roast Madlavning Instruktioner

Brug af jorden som en ovn er en madlavning metode, der er ældre end det moderne menneske. Tidlige amerikanske nybyggere lært teknikken fra indfødte amerikanere. Traditionelt dyb-pit ristning involverer brug tilgængelige naturmaterialer af træ, sten og snavs at tilberede maden i en langsom måde, som indkapsler saft og smag. Deep-pit ristning kan bruges til at tilberede stort set alle fødevarer fra en hel gris til side retter af grøntsager.

Instruktioner

• Ring til din lokale forsyningsselskab til at tjekke for nedgravede ledninger, rør og gasledninger, før du gør nogen grave. Checken er påkrævet ved lov i de fleste områder, og forsyningsselskaber levere tjenesten gratis at holde fra at have deres linjer beskadiget.

• grav en grav ca. 3 meter dyb med en skovl. Gør ikke pit noget større eller bredere end nødvendigt for at imødekomme maden.

• Linje hele bunden af ​​graven med klipper. Klipperne vil absorbere varmen fra ilden og holde på varmen, når maden er begravet, og ilden er slukket.

• Klip et stykke Jute omtrent samme længde og bredde som pit.

• Byg en brand og gøre det muligt for træ til brænde ned, indtil der kun Gløder tilbage. Brug nok træ til at bygge mindst en 12-tommer seng af kul på toppen af ​​klipperne.

• Sæson fødevarer som ønsket og wrap fødevarer i aluminiumsfolie. Pak folien omfattede fødevarer i et lag af Jute. Bind Jute sammen med sejlgarn. Grundigt dæmpe Jute med vand.

• Skub gløderne fra klipperne med skovl. Tag halvdelen af ​​klipperne fra pit med en skovl. Spred den anden halvdel af klipperne jævnt over bunden af ​​gruben med skovl. Placer hønsenet over de varme sten og kul på bunden af ​​brønden.

• Giv kød til pit. Jævnt klipperne, som blev fjernet fra pit over toppen af ​​det indpakkede kød med skovlen. Placer vegetabilske eller side retter i det øverste lag af sten. Dæk fødevarer med den fugtede ark Jute.

• Skovl snavs at fylde pit. Lad maden til at lave mad i mindst seks timer for mindre kødstykker som bøffer og stege, og otte timer for dyr ben, og mindst 10 timer for hele dyr.

• Fjern snavs forsigtigt med en skovl, og fjern dækslet ark Jute. Grundigt børste eventuelle aske og snavs fra fødevarer pakker før udpakning maden.