Sådan Start en Catering Truck
Den catering lastbil virksomhed er en stor forretning for dem, der elsker mad, madlavning og tjene andre. Start en catering lastbil er også en lav investering måde at bryde ind i food service industrien. Det centrale er at servere mad på farten. Du har den fordel at være i stand til at ændre placeringen og menuen så ofte som du vil. Desuden kan du anvende forskellige priser på forskellige kundegrundlag. For eksempel i en høj indkomst område, kan du forlange lidt mere, end du ville være i en midt-indkomst kvarter.
Instruktioner
• Få de nødvendige erhvervslicenser og -tilladelser. Bortset fra de sædvanlige lokale business licenser, som alle virksomheder har brug for, ville catering lastbil forretning også nødt til at få en tilladelse til den fødevarevirksomhed fra Department of Health. De grundlæggende krav til at modtage denne tilladelse er sikkerhed og hygiejne af fødevarer til konsum. Dog variere, andre krav fra stat til stat.
• Købe eller leje en catering lastbil. Trucken vil tjene det formål af en stationær restaurant eller placering. Du kunne overveje at købe en ny lastbil eller købe en brugt en. Hvis du køber en enkelt lastbil, kan du nødt til at få det ændret, og designet til at imødekomme behovene i en catering lastbil. Når du køber en lastbil, overveje dit budget. Tal med andre ejere af sådanne lastbiler og spørge dem, hvor de købte deres lastbiler fra. De måske allerede ved pålidelige forhandlere. Hvis du køber en brugt bil, overveje at få det undersøgt af en mekaniker for sikkerhedsudstyr og stand. Hvis du køber en ny bil, finde ud af om garantidækning, forsikrings- og finansieringen tilstande. Hvis trucken er fuldt møbleret med storkøkkenudstyr, afprøve hvert enkelt apparat, herunder fans, kaffemaskine, varme udstyr, grill osv Sørg det valgte køretøj er behageligt. Test-drive det.
• Pynt catering lastbil. For at gøre dette, for det første, rengør køretøjet interiører. Fjern sæder, tæpper og alt andet udstyr. Brug en affedter, rengøring løsning, blegemiddel, sæbe og vand til at rense alle brugte udstyr. Installer det udstyr, du har brug for. Det grundlæggende i en catering lastbil er et køleskab, mad varmere, bestik, der betjener bestik, osv Udstyret skal være indrettet på en måde, der gør det nemt for serveren til at nå det hele. Udstyret skal køre på propan, der er monteret på ydersiden af sikkerhedsgrunde. Dette er vigtigt, da du ikke vil være i stand til at have en elektrisk forbindelse overalt.
• Få bilen indregistreret og få køretøjets identifikationsnummer. Dette er yderst vigtigt. Køretøjet kan inspiceres af de lokale food service embedsmænd. Dette skyldes, at en catering lastbil skal passere visse grundlæggende krav som renlighed, hygiejne, sikkerhed, etc.
• Overvej, hvor du ville placere catering lastbil. Placeringen af catering lastbil vil være en vigtig faktor i beslutningen andre ting som menuen, priser og reklame strategi. Sikre den valgte placering har masser af mund trafik. Desuden være der på tidspunkter, hvor folk er mest sultne, såsom tidlig morgenmad eller frokost timer. Det er også en god ide at tjekke på forhånd, hvis der er nogen eksisterende konkurrence i området.
• Planlæg menuen. Beslut hvad du vil tjene gennem catering lastbil. Beslutter det er ikke let, og kan kræve nogle trial and error. Efter alt, kan du bestanden op catering lastbil med mange elementer, men hvis ingen sælge, er der ingen mening i at gå ud hver dag. De elementer, der sælges, kan være en kombination af mange forskellige elementer eller bare ét element. Valget af menuen ville afhænge af målgruppe og placering. For eksempel, hvis du planlægger at drive din lastbil under frokost timer på et kontor område, overveje at sælge hurtig mad som sandwich, burgere, hotdogs, osv, som folk kan forbruge i en begrænset mængde tid. Men hvis du planlægger at tjene omkring strande og skole, overveje at sælge slik, is, chips, chokolade, etc.
• Stock lastbilen med ekstramateriale som sodavand, light sodavand, frugtdrikke, iced te, vand, emballeret snacks, chips, chokolade og cookies. Disse elementer har lange holdbarhed og kan sælges som komplementære elementer. Stock høj kvalitet varme drikke som kaffe, varm chokolade og te.
• Køb betjener udstyr som tallerkener, plastikbeholdere, skeer, gafler og bleer. Andet udstyr, der er behov der er behov for rengøring forsyninger til at sikre hygiejnen i lastbilen.
• Beslut hvordan du vil få fødevarer. Du bliver nødt til at overveje kilden, hvorfra fødevarer ville være benyttet. Har du planer om at tilberede maden på din egen? Hvis du gør, kan du nødt til at investere i det rigtige udstyr. Det kan endvidere kræve, at du gøre nogle ekstra arbejde før der rent faktisk sælger fødevarer. Du bliver nødt til at finde en leverandør til at sælge dig ingredienserne, finde tid til at fuldføre madlavning, find emballager eller tallerkener. Hvis du planlægger at købe færdiglavede fødevarer, vil du nødt til at finde en leverandør til at gøre det. Den lokale commissary er et godt sted at tjekke ud.
• Overveje at gøre en daglig særlig. Det er meget sandsynligt, at folk på ruten ville vide om din daglige særlige og vente på det. Du kan gøre specials ligesom kinesiske delikatesser, spaghetti eller indisk karry på bestemte ugedage eller datoer for måneden.