Sådan Kog Roast Duck

March 16

Sådan Kog Roast Duck

Hvis du er syge af at spise kylling hele tiden kan du overveje at give duck en prøve. Det er en smule dyrere, men smager fantastisk og går godt med næsten enhver grøntsag. En gennemsnitlig størrelse duck er nok til at brødføde en familie på fire. En af de bedste måder at tilberede en and er at stege det. Dette giver dig mulighed for at gemme safter til at gøre en sauce eller sætte fut smagen af ​​dine kartofler.

Vejledning


• Forvarm ovnen til 162 grader C. Som du indstille temperaturen, flytte ovnen rack til midten indstilling.

• Fjern indmad fra indersiden af ​​duck og skyl duck fra under en vandhane med koldt vand. Tør duck med køkkenrulle.

• Indstil din bradepande ved at placere rack inde i den. Stativet lader safter flow til bunden af ​​bradepanden. Derefter placere din and på rack med brystet opad.

• Kombiner din salt og peber sammen i en lille skål og derefter gnide det over hele indersiden af ​​ænder.

• Drys hvidløg og løg pulver over toppen af ​​duck bryst.

• Placer bradepanden i ovnen afdækket og koge 40 minutter pr pund. Når duck er færdig madlavning, fjerne det fra ovnen, men vente 15 minutter før udskæring det. Dette giver saft lidt tid til at afvikle som vil holde dit kød fugtig i stedet for tørret ud. Dette vil producere en medium til godt kogte duck.