Quinoa Krydderier

Quinoa ligner en frø og er kogt ligesom kornet, men er virkelig en frugt. Denne Sydamerikansk frugt betragtes som en super afgrøde, som FN for sin høje mængde protein, sammenlignet med andre kornsorter. Disse proteiner i quinoa er komplette, hvilket gør det en vigtig tilføjelse til vegetarisk kost. Kogt quinoa tilpasser sig mange krydderier, fra sød til krydrede. Før du bruger det på nogen opskrift, skal du skylle quinoa godt at fjerne sæbevand smagende saponin sammensatte på ydersiden af ​​quinoa.

Spidskommen

Spidskommen er en varm krydderi, der ofte anvendes i latin og indisk madlavning. I en artikel i "Vegetarisk Times," forfatter Arin O'Brien anbefaler parring naturlige nuttiness af quinoa med spidskommen i opskrifter. Denne krydderi kan kombineres med andre for at gøre en indisk karry-stil krydderi blanding. The Spice House har en opskrift på quinoa krydret med spidskommen, ingefær, koriander og gurkemeje. For fulde smag, vælge spidskommen og toast og male dem, før du tilføjer til fadet.

Koriander

Koriander er en lidt sød krydderi tilsættes til krydrede indiske karry krydderi blandinger og sælges enten jorden eller som hele frø. Hvis du køber hele frø, toast dem i et tørt stegepande i to minutter. Overfør frøene til en krydderi kværn til frisk trummerum. Pulveret kan sættes til quinoa opskrifter med andre indiske krydderier. Martha Rose Shulman af "The New York Times" kombinerer koriander med søde krydderier som kanel, muskatnød, allehånde og kardemomme til smag quinoa serveret med ristede rødbeder og yoghurt.

Kanel

Quinoa, som andre kornsorter, er ikke kun til middag. Handel din morgen havregryn for en skål af kanel-krydret quinoa med ahornsirup eller honning. Den fiber og protein i quinoa vil gøre det en påfyldning morgenmad. "Den 30-Minute Vegan" anbefaler at tilføje bare en knivspids stødt kanel og stødt kardemomme til quinoa kogt med soja mælk til en cremet morgen varmt korn.

Kardemomme

Kardemomme bælg bidrager en krydret, sød smag til retter, efter at de er jorden. Pair stødt kardemomme i quinoa opskrifter med kanel til en sød smag. Arin O'Brian i "Vegetarisk Times" antyder at blande en knivspids hver af stødt kardemomme og kanel at tilføje til quinoa kogt i frugtsaft eller frugt- i opskriften. Denne søde behandle kan være stedfortræder for risengrød til en vegansk dessert eller blive en varm morgenmad grød.