Serotonin-rige fødevarer

En serotonin-rig kost betyder, at du spiser fødevarer, der fremmer syntesen af ​​serotonin. Serotonin er ikke tilgængelig i mange kilder i kosten i nogen betydelig mængde, så fødevarer, der indeholder byggestenene i serotonin skal spises i stedet. Serotonin er vigtigt, da det regulerer temperatur, humør, appetit og søvn. Lave niveauer af serotonin kan bidrage til depression.

Tryptophan

Tryptophan er en aminosyre og en primær forløber for serotonin. Tryptophan konkurrerer med større aminosyrer til transport over blod-hjerne-barrieren. Blod-hjerne-barrieren fortrinsvis vælger store aminosyrer og tryptophan kan miste ud på at gøre det til hjernen, hvis for mange større aminosyrer er til stede og ikke nok tryptophan. Kilder til tryptophan omfatter kylling, kalkun, hytteost, mælk, sojamælk, sojabønner, bønner, ris, fisk og skaldyr, æg og solsikkefrø.

Omega-3 fedtsyrer

Omega-3 fedtsyrer er sunde fedtstoffer, der forhindrer betændelse i kroppen. De giver også struktur til cellevægge i hjernen og fremmer cellesignalering fra hjernen til kroppen. Ifølge "Food and Mood," passende omega-3 fedtsyrer er vigtige for serotonin skabelse. Fødevarer rige på omega-3 fedtsyrer inkluderer fisk som makrel, tun og sild; hørfrø; soja nødder; og valnødder.

Fuldkorn

En kost rig på fuldkorn er vigtigt for at øge serotonin i kroppen. Fuldkorn tager længere tid at fordøje, hvilket tillader en langsom og konstant frigivelse af blodsukker i blodbanen. Når dette sker, insulin er i stand til at udnytte de store proteinmolekyler, der ellers ville konkurrere med tryptophan til absorption over blod-hjerne-barrieren. Fuldkorn er sunde kulhydrater og omfatter hele hvede brød og pasta, quinoa, hirse, havre, boghvede og søde kartofler.

B-6 fødekilder

Vitamin B-6 er brug af kroppen til generering af neurotransmittere, såsom serotonin, ifølge "Modern Nutrition i sundhed og sygdom." B-6 fødekilder også hjælpe med nedbrydningen af ​​homocystein, en meget stor aminosyre, der konkurrerer med tryptofan til at krydse blod-hjerne-barrieren. A B-6 mangel fører til høje niveauer af homocystein og er forbundet med højere depression. Kilder til B-6 omfatter bønner, kød, bælgfrugter, nødder, brune ris, hele korn, hvedekim, og en række af grønne, bladgrøntsager.