Sådan lage med destilleret eddike

September 20

Sådan lage med destilleret eddike

Hvis du er en kok eller en boligejer, der søger at gemme nogle fødevarer for at spare penge, kan du gøre det ved bejdsning. Selv om de fleste mennesker er vant til bejdsning med eksotiske former for eddike, kan du lage elementer af fødevarer ved hjælp af destilleret eddike. Selvom du kan lage et punkt med destilleret eddike, er fisk traditionelt syltet med destilleret eddike og tjener som et godt eksempel på processen.

Vejledning


• Kog vand, eddike, løg og krydderier. Sæt en stor gryde på kogepladen, og tænd din brænder. Placer dine 5 kopper vand, 2 Potter destilleret eddike, 1/2 pund af snittede løg, den fed knust hvidløg, 28.4gr. hvid peber og 56.7gr. af blandede bejdsning krydderier i gryden. Bring gryden i kog.

• Simmer fiskene i 10 minutter. Når gryden har nået en byld, tilføje din 4,54 kg fisk i gryden, og sænk kogeplade temperatur, indtil kedlen er en småkoge. Simre fisken i gryden i 10 minutter, eller indtil du er i stand til at gennembore den med en gaffel.

• Afkøl fisken i en lavvandet gryde. Tag fisken fra kedlen, og læg den i madlavning pan. Sørg for, at fiskene er spredt i et enkelt lag. Placer pander i køleskabet for hurtigt at afkøle fisken.

• Fjern fisk fra pander i køleskabet og derefter placere dem i glas.

• Brug en si til at blokere de faste indhold i gryden, hæld eddike løsning i fisk krukker.

• Brug lågene, der fulgte med glas, forsegle glas og derefter placere dem i køleskabet. Fiskene skal holde sig frisk i op til 6 uger.