Hvordan laver Brudens Icing for Wedding Cake

May 15

Hvordan laver Brudens Icing for Wedding Cake

Brudens glasur er en frosting der inkorporerer mel og varme ind i kage-icing proces. Denne glasur har en anden smag end buttercream, som traditionelt set på bryllup kager. Brudens icing stivner på samme måde som buttercream glasur, så det kan anvendes til dekoration og til at skabe en satin finish på bryllupskage. Prikken kan også støtte dækning af fondant.

Vejledning


• Hæld 3 spsk mel i en gryde og varm over medium varme. Rør melet for at sikre, at det ikke holder sig til panden.

• Hæld 1 kop kondenseret mælk i gryden langsomt. Fortsæt omrøring mælk og mel, indtil blandingen bliver tykkere og der er ingen klumper.

• Fjern mælk og mel blandingen fra varmen og lad den køle af til stuetemperatur.

• Hæld 1/2 kop vegetabilsk afkortning og 1/2 kop smør eller margarine i en skål. Bland indtil cremet.

• Hæld 1 kop sukker i røreskål med vegetabilsk afkortning og smør. Bland indtil sukkeret er opløst.

• Hæld 1/2 tsk vanilje og den afkølede mælk og mel blandingen i smør blandingen og bland indtil glat.