Hvordan laver Cold-Press Oil

Koldpresset olie er lavet af mange fødevarer, men i lille målestok er det oftest fra frø og nødder. Denne form for at udtrykke olie fra fødevarer ikke indebærer brug af kemikalier. I stedet er de olier udvundet ved at trykke på fødevare ved en temperatur under 48.9 grader Celsius, i en kage pressen. En kage presse er en skrue-typen maskine, der lægger pres på fødevare og olie siver ud. Denne proces gør det muligt for olien at holde på subtile varianter, der ellers går tabt ved højere temperaturer. Den koldpresset olie proces kan opnås derhjemme med en motoriseret eller hånd-krank kage presse.

Vejledning

• Rengør fødevare du planlægger hvorfra du vil kold-tryk olien. Fjern belægning eller avner tilbage på frø eller nødder.

• Kontroller over din renset produkt til et andet udseende. Det er vigtigt, at der er nogen frø eller møtrik avner, sand, snavs eller andet affald. Nogen af ​​disse elementer tilbage i blandingen kan absorbere dyrebare olie, forårsager ekstra slid på pressen eller beskadigelse trykke dele.

• Test fugten af ​​frø eller nødder. Forskellige fødevarer kræver en anden fugt procent. Brug en fugt tester til bestemmelse af indholdet fugtighed. Solsikkefrø kræver ikke højere end en 8,5 procent vandindhold, mens saflor frø kan have op til en 11 procent vandindhold, f.eks.

• Varm frø eller nødder lige før du er klar til at trykke på. Varme hjælper udvinding af olien. Sæt ovnen ikke højere end 48.9 grader celsius. Placer frøene på en bageplade og opvarme dem i ca. 10 minutter.

• Feed frø eller nødder i pressen. Hvis du har en motoriseret presse, tænde den først. Hvis du har en krank-stil presse, start tørnes som du foder i frø eller nødder.

• Fjern pressens endedæksel, når du er færdig med din frø eller møtrik bestand, eller hvis maskinen bliver fuld. Lad al olien dryppe gennem hullerne i endedækslet, før du fjerner den for at tegne pressen kage. Dette er grunden frø eller nødder måltid.

• Afklar den koldpresset olie. Dæk beholderen med olie, med et stykke ostelærred, og lad den hvile i tre til fire dage i et mørkt eller semi-mørkt sted. Eventuelle rester i olien vil flyde til toppen. Fjerne det øverste lag af olien.

• Varm olien ikke højere end 48,9 grader celsius for at fjerne yderligere snavs hvis olien er uklar. Dette vil fordampe alle rester vand og slukke eventuelle rester bakterier. Brug en madlavning termometer til denne proces.

• Opbevar koldpresset olie i en lufttæt beholder, væk fra lys.