Sådan Kog Bone-in kyllingebryst halvdele

Kyllinger i butikkerne er inspiceret af USDA eller statslige systemer. Organerne er også inspiceres for tegn på sygdom. Kyllinger derefter sorteres efter standarder, som omfatter meatiness, udseende og defekter, såsom blå mærker eller brækkede knogler. Der er forskellige udskæringer af kylling, herunder ben eller lår, vinger og bryststykket. Prøv at ristning-udbenet bryst halverer næste gang du laver kylling. Det er en enkel og velsmagende måltid og kan serveres med nogen form for side skålen.

Instruktioner

•  Forvarm ovnen til 232 grader Celsius.

•  Fugt kyllingen med olivenolie. Placer brysterne på rene plader. Tag 1 spsk olivenolie og sted i en skål. Børst kyllingebryst halvdele med olivenolie ved hjælp af en basting pensel.

•  Mål 1 tsk af hvidløg salt i en skål. Tilsæt 1 tsk peber og 1 tsk timian. Bland ingredienserne og drys blandingen over kyllingebryst halvdele. Du kan bruge dine fingre til drys krydderier på kyllingen.

•  Drej brændeovnen til medium varme og placere en gryde på komfuret. Gryden skulle være stor nok til at rumme to bryst halvdele. Hæld ikke olie i gryden.

•  Placer brysterne i panden, efter at det varmes op. Test panden for at se, hvis det er varmt ved at placere en dråbe vand i det. Vandet vil fordampe højre væk, når gryden er varm. Placer bryst halvdele med skindsiden nedad. Kog i tre minutter, eller indtil huden bliver en gylden farve.

•  Fjern bryst halvdele fra panden og sted på en madlavning ark.

•  Placer bryst halvdele i ovnen. En 170gr. bryst med knoglen vil tage omkring 35 minutter at lave mad. Kontrollere temperaturen med en kød termometer. USDA, at den indre temperatur skal være 73,9 grader Celsius.