Hvordan laver agar-agar gelé pulver
Agar-agar er lavet af rød alger, der vokser naturligt i det østlige Asien og Californien. Agar agar kan anvendes i pulverform eller flageform. Agar agar gelé pulver er bedst for fortykkelse saucer, supper og gelé. Agar agar anvendes også i laboratorier som vækstmedium på petriskåle at vokse mikroorganismer. Agar agar ligner gelatine undtagen agar er fastere og er ikke flydende ved stuetemperatur, ligesom gelatine. Agar agar findes i skumfiduser, syltetøj, slik og andre gummy fødevarer. Den røde alger bruges til at lave agar kan dyrkes og dyrkes i dit eget akvarium eller købt i plukket blad form.
Instruktioner
• stick en tandstikker gennem toppen af hvert blad af alger og hænge hver fra en ovn rack ved at sænke alger mellem tænderne på stativet og tillade tandstik til hvile mellem tænderne på tandstangen.
• Placer ovnen rack på toppen af ovnen. Algerne skal hænge ned fra hver rack uden at røre noget undtagen tandstikker at den hænger fra. Placer ark pan i bunden rack af ovnen for at fange eventuelle flager eller fugt, der falder fra alger blade.
• Tænd ovnen til 93,3 grader Celsius og knæk ovndøren omkring 2 inches at tillade alger tørre i ca. to timer eller indtil bladene smuldrede ved berøring.
• Træk forsigtigt ovnen rack med alger og arket panden under bladene. Fjern tandstikker fra hvert blad og lad det falde ned på ark pan nedenfor.
• Crunch bladene op forsigtigt på ark pan, så de passer i kaffemølle eller foodprocessor. Læg dem i processor på kaffemølle eller mad og tænde den høje i cirka fem minutter, eller indtil de tørrede blade bliver pulver. Opbevar pulver i en krukke forseglet stramt eller en forseglet lynlås top taske.