Hvordan man laver en ost bord eller ost plade middagsselskab appetitvækker
Få fødevarer er så alsidige, at de er lige så egnede til små, casual sammenkomster, som de er for de mest ekstravagante middag engagementer. Ost toppe, der kort liste. Ost er almindelig og velkendt nok til at kalde en komfort mad, mens den stadig luksuriøse nok til at imponere og forkæle dine gæster. Du behøver ikke at hyre en kok til gourmet party appetitvækkere. Du kan sammensætte en ost bord eller fest fad i minutter, og det er sikker på at blive et hit.
Instruktioner
• Vælg et board at præsentere din ost, såsom et træ ost eller skærebræt eller en marmor wienerbrød bord, hvis du vil have din bakke for at have en charmerende, rustikt look. Hvis du foretrækker det, kan du bruge en dejlig tjener fad eller bakke til en dekadent præsentation.
• Vælg 3-6 slags oste, afhængigt af hvor mange gæster du tjener. Vælg mindst en blød ost, såsom Brie eller Camembert, eller et opslag, såsom portvin. Vælg mindst en halvfast ost, såsom Taleggio eller Edam. Server mindst en hård ost, såsom en skarp cheddar, Parmigiano Reggiano eller Gruyere. Egnede tilføjelser er en smuldrende ost, såsom blå eller feta, og flavored oste i former, såsom logfiler.
• Få en separat skærebræt til at arbejde på at forberede din ost, så du ikke gøre din servering board ser rodet. Slice hårde og semi-bløde oste i tern eller skiver. Skær bløde oste i kiler. Break meget hårde oste eller ost, der smuldrer i rustikke stykker med en gaffel eller ost kniv. Sæt kniven ind i osten, og træk så den bryder ud for en naturlig og meget appetitvækkende mundrette stykke.
• Arranger din ost på din betjener bord eller fad, afstand det lidt ud, så hver enkelt har sit eget rum. Placer blød ost kiler på fad. Overfør enhver container ost breder for blød til at stå på en lille plade eller skål. Efterlad ost logs helhed. Pile bid-størrelse bidder eller skiver af hårdt og halvfast ost i små gravhøje.
• Vælg nogle fødevarer at tilbyde med din ost. Disse ikke kun kan hjælpe komplimentere smagen af nogle oste, men også garnere plade. En lille klase vindruer, nogle tørrede abrikoser, figen syltetøj eller chutney er alle dejlige valg. Vælg et sortiment af brød til at tilbyde med oste så godt, såsom kiks, tynde skiver franskbrød eller møtrik brød.
• Tilføj frugter, opslag, kiks eller brød omkring ostene på tavlen eller fad. Placer tandstikkere eller ost tænger ud, så gæsterne kan betjene sig selv hårdt og semi-bløde oste. Sluk spread knive til bløde oste, smøreost eller frugt opslag.
• Mærk din ost, hvis dine venner er alvorlige kendere, eller hvis du tror, de vil være interesseret i ostetyper du præsenterer. En mulighed er at få ost markører, som svarer til plante markører. Du skriver den type ost på markøren og derefter sætte det ind og ost kile, luns eller bunke. Alternativt kan du skrive navnene på små bordkort og stå dem på tavlen foran den passende ost.
• Hold din plade dækket og nedkølet. Tag den ud og afdække det 30 minutter før servering for at lade det luft ud og blive stuetemperatur.