Hvad er de kemiske egenskaber ved et Banana Peel?
Musa sapientum (bananer) peels er blevet anvendt i forbindelse med andre stoffer for at afhjælpe ømme og smertefulde symptomer på arthritis. De består af nærende kemikalier, mineraler og nonnutritive kemikalier. Bananskræller har både yderst gavnlige og meget farlige bestanddele og kan manipuleres til at tjene både som et middel og en gift.
Mineraler og næringsstoffer
Mineralindhold i en bananskræl primært konsekvent af kalium (78.10mg / g) og mangan (76.20mg / g). Andre mineraler er natrium, calcium og jern på 24.30, 19.20 og 0,61 mg / g hhv. Peel er højt indhold af kalium, hvis det tages oralt, hjælpemidler i at opretholde et normalt blodtryk. Omkring 91.50 procent af en bananskræl er organisk næringsstof stof bestående af lipider, proteiner, træstof og kulhydrater. Omkring 31.70 procent af den samlede masse er fibre med kulhydrater tegner sig for 59 procent, og protein og lipider tegner sig for 0,9 og 1,7 procent henholdsvis. Det høje fiberindhold er egnet som et naturligt afføringsmiddel.
Phytater
Phytat (myo-inositolhexaphosphat) indholdet af en bananskræl er 0.28mg / g, er lavere end i de fleste fuldkorn. Den eneste risiko forbundet med fytat og kosten forbrug kommer fra en mangel på samme. Lavt forbrug fytat øger risikoen for knogleskørhed og tilføje det til kosten øger knogletæthed.
Saponiner
Saponiner er kendt for deres skumningsegenskaber og er en anden potentielt farlige bestanddel af en bananskræl. Niveauerne er høj i banan på 24 pct, der langt overstiger den 3,00 pct niveau markeret som sikre til foderbrug. Saponiner forbrug ved høje niveauer kan lamme sensoriske system og er kendt for at øge produktionen af kolesterol i kroppen.
Oxalater
Oxalater er organiske syrer, der er forbundet med en nyresygdom og er kendt for at nedsætte absorptionen af mineraler, såsom calcium, i kroppen ved at binde dem faldende deres tilgængelighed. Firs procent af alle nyresten forekommer hos voksne i USA er calcium oxalat sten. Oxalatet niveau i en bananskræl er 0.51mg / g, hvilket er lavt og relativt ikke-truende.
Brint Cyanider
Af anti-ernæringsmæssige bestanddele mest giftige er hydrogencyanid. Det er til stede i skallen på 1.33mg / g. Kemikaliet kan forårsage øjeblikkelig død, hvis de tages i høje doser og i små doser kan forårsage afstivning af halsen og brystet, hjertebanken og svage muskler. Beløb i en skræl falder i 0,5 til 3,5 mg / g sikker rækkevidde.