Hvordan at oprette en buffet bord
Buffet tabeller bruges til både store og små middage til at gøre tjene lettere. Den måde, som en buffet bord er sat op vil bestemme strømmen af linjen. Når linjer bevæger sig langsomt, gæsterne bliver frustreret og hele arrangementet kan blive påvirket. Når middagen er overstået, vil du også brug for en oprydning plan for at sikre, at gæsterne ikke behøver at tilbringe resten af deres tid stirre på eftervirkningerne af måltidet.
Vejledning
• Line up buffet borde ende til ende for at skabe et langt bord og placere dem langt nok væk fra væggen, at folk kan få adgang til begge sider af linjen buffet.
• Dæk tabellerne med en almindelig hvid dug eller bruge en farve, der er mere passende til lejligheden eller ferie. Tilføj en matchende tabel nederdel, gardiner ned til jorden omkring siderne af bordet for at tilføje elegance.
• Indstil pladerne på begge sider af den forreste del af bordet sammen med sølvtøj til at tillade gæster til at få fat i alle de fornødenheder i starten af linjen.
• Følg plader med hovedretten, og derefter siderne. Dette vil hjælpe med at flytte linjen langs gnidningsløst som den vigtigste kursus og sider er lettest at tjene op med en hurtig scoop.
• Placer salat og brød næste, med flere salat tænger og små salat plader eller skåle for dem, der ikke er i stand til at passe til salat på deres vigtigste plade.
• Placer alle de finger fødevarer næste og giver rigelig redskaber til at snuppe alle de små portioner, så mere end én person på hver side kan betjene sig selv, garanterer konstant bevægelse gennem linjen.
• Lad servietter i slutningen af bordet, så gæsten ikke behøver bære dem, mens de går ned linjen.
• Position små tallerkener med servering skeer på begge sider af bordet ud for hvert element, der kræver betjener redskaber. Dette vil bidrage til at holde dugen ren.
• Etablere en separat tabel til desserter og slik til at hjælpe strømmen af linjen. Mange gæster vil sandsynligvis besøge dessert bordet efter de er færdige med at spise deres vigtigste skålen og sider.
• dekorere bordet toppe med lejlighed passende elementer såsom blade til efteråret eller ferie indretning.