Sådan Hold en Kosher Diet

Den Kosher kost er dybt forankret i den jødiske tradition, og som sådan har mange tilhængere over hele kloden. Mens mange mennesker, som ikke "holde Kosher" kender de basale fødevarer, der er forbudt at forbruge (svinekød, skaldyr, etc.), stikning til en Kosher kost er langt mere kompleks. Hvis du er interesseret i at lære mere om, hvordan du holder en streng Kosher kost, der er et par stykker af oplysninger, som du skal huske.

Vejledning

• Undgå ikke-kosher dyr og fjerkræ. For at kvalificere som kosher, skal et dyr være en drøvtygger (drøv-chewer) med klov klove (tror oksekød og lammekød). Kosher høns er ikke specifikt er nævnt i Toraen; snarere de 24 typer forbudt fjerkræ er opført. Kylling, ænder og gæs betragtes Kosher. Kun havdyr med finner og skæl er Kosher, skabninger som blæksprutte og østers er forbudt.

• Kig efter en Kosher logo / certificering på alle emballerede fødevarer. En visuel reference af de mest almindelige logoer på Kosher-certificerede produkter kan ses i afsnittet Ressourcer nedenfor.

• Steer klart af visse kombinationer fødevarer. Fødevarer, der kombinerer mejeri og kød (eller mejeri og fjerkræ) er forbudt, som ville omfatte fødevarer som kærnemælk-voldsramte stegt kylling eller bøffer kogt i smør.

• begrænse dig selv til vin, der er produceret og håndteret af Sabbath-opmærksomme jøder.

• afholde sig fra at spise frugt fra ny vækst. Kun frugter fra træer / buske, der er ældre end tre år kan indtages.

• Overvej shopping på Kosher-kun opbevarer. Med alle de poster i butikken certificeret som Kosher, vil du være i stand til at handle med tillid, og du vil ikke nødt til konstant at være etiketter kontrol ligesom du ville gøre, hvis du gik på indkøb i en typisk supermarked.