Hvordan man laver en langsom komfur pot stege
Kommer hjem til et måltid klar til at sætte på bordet hjælper travle familier slappe for aftenen. Langsom komfurer er en uvurderlig kogeapparat, der skaber lækre måltider, krævende lidt eller ingen opmærksomhed under tilberedningen. Pot stege er et let måltid til at sætte i en langsom komfur, da stege brug lange madlavning ved lave temperaturer for at mørne. Enhver stege fungerer godt i en langsom komfur, og du kan bruge oksekød, svinekød eller endda dyrekød stege at lave et sundt måltid med lidt forberedelse.
Vejledning
• Placer en spiseskefuld majsstivelse i bunden af den langsomme komfur og bland det med en gaffel med 2 eller 3 spsk koldt vand, indtil majsstivelse er opløst, og der er ingen klumper. Den majsstivelse tykkere saft, der danner i den langsomme komfur, skabe tykkere sovs.
• Vask grøntsager og skræl, hvis du ønsker. Hak grøntsagerne i mindre stykker, medmindre du bruger baby gulerødder eller nye kartofler. Gulerødder, indkvarteret løg, hakkede selleri og kartofler er de typiske tilføjelser til en pot stege, men du kan udelade visse af disse og tilføje andre, hvis du kan lide. Nogle mennesker kan lide majroer eller rutabagas i en pot stege i stedet for kartofler. Du kan også tilføje hvidløg. Du kan sæson grøntsager med urter som rosmarin, peberkorn, laurbærblade eller timian for ekstra smag.
• Rør grøntsagerne med majsstivelse og krydderier du ønsker, til pels dem jævnt.
• Fjern pot stege fra emballagen og læg den oven på grøntsagerne. Indstil langsom komfur til lav hele dagen madlavning eller høj til koge det inden for seks timer, afhængigt af størrelsen af stegen. Undgå fristelsen til at løfte låget i den langsomme komfur, da den mister varme hver gang du løfter låget. Langsom komfurer ikke genopvarme så hurtigt som komfur eller ovn madlavning.
• Sæt en gaffel ind i stegen. Hvis kødet bryder ud, er stegen færdig madlavning. Placer kogt stege på en serveringsfad, skiver tynd, og placere grøntsagerne omkring kødet. Hvis du kan lide helt glat sauce, stamme det og sætte det i en skål eller sovs båd.