Hvordan at lave mad en pan stegt bøf

Grillen er ikke den eneste måde at tilberede en bøf. En pan-stegt bøf kan være en lækker smagsoplevelse, især når det er kogt med løg og peberfrugter. Pandestegt bøf kan tilberedes hurtigt og nemt.

Vejledning

• Beslut hvilken type bøf, du vil bruge. Du kan stege næsten enhver form for bøf, fra oksefilet til minut bøf. Gt bøf, der er omkring 3/4 tomme tyk for de bedste resultater.

• Bring steaks til stuetemperatur ved at tage dem ud af køleskabet 20 eller 30 minutter før tilberedning dem.

• mørne bøf, hvis det er en hårdere kødstykke ved dunkende bøf på begge sider eller ved at score overfladen af ​​bøf med en kniv.

• Skræl løg og hvidløg, derefter klippe dem og peberfrugt i strimler.

• Åbn dåse champignon i skiver og dræne vandet fra dem.

• Sæt 4 eller 5 spsk smør i en stor stegepande og smelte over medium varme. Hvis din bøf er en hårdere snit, tilsættes lidt vand til det smeltede smør.

• Tilsæt afskårne grøntsager til stegepande og kog dem på medium-høj varme, indtil de er møre, ikke mere end fem minutter. Rør eller kaste for at holde dem i at klæbe til stegepande og brændende.

• Rub sort peber, salt og hvidløg pulver på begge sider af dine bøffer.

• Hold varmen på medium-høj og tilsæt mere smør hvis nødvendigt. Placer steaks i stegepande enten på toppen af ​​de kogte grøntsager eller skeen dem på toppen af ​​bøf. Kog fem minutter på hver side til gennemstegt; for ugunstigt gjort bøffer, tage et minut ud af tilberedningstiden.