Sådan Produce Tiger Nut Wine

April 30

Sådan Produce Tiger Nut Wine

Tiger nødder, også kendt som chufas, er små knolde hjemmehørende i Vestafrika. De er kendt for deres ernæringsmæssige værdi og også bruges til at lave horchata, en spansk sommer vin. Horchata i dette tilfælde er lavet af tiger nødder og ikke ris, som observeret i det mexicanske køkken. Den oprindelige opskrift kom fra Valencia, Spanien, og er stadig i vid udstrækning søges og produceret i Europa. Tiger møtrikker, som normalt ikke kan købes uden for Valencia og er notorisk vanskeligt at opnå. Men du kan vokse Tiger møtrik fra frø, der kan købes i USA.

Instruktioner


•  Rengør tiger nødder grundigt i rent vand. Skyl dem to til tre gange, før de lægges i blød i 12 timer i koldt vand. Efter 12 timers skyl jordmandeler igen, indtil vandet er klart.

•  Mos tiger nødder til en pasta ved hjælp af en blender. Du kan tilføje en smule vand (ca. 1/2 kop) til blandingen for at hjælpe det blend.

•  Stir 5 liter vand i blandingen. Tilsæt kanel stick. Lad blandingen hvile i køleskabet i to timer.

•  Tilsæt sukker og rør indtil det er helt opløst. Si blandingen gennem en metal mesh-filter og fin fiber fugtig klud. Gentag disse trin for den ønskede konsistens.

•  Lad blandingen til nedkøling natten over i køleskabet. Serveres koldt.