Ingredienser til en Whoopie Pie

February 14

Ingredienser til en Whoopie Pie

Den lækre whoopie pie kombinerer en grundlæggende kage cookie med et let og luftigt påfyldning, hvilket gør dette behandle en favorit af både børn og voksne. Oprindeligt lavet i Amish Lancaster County i Pennsylvania, whoopie tærter er en populær komfort mad. De består af chokoladekage-lignende cookies lag med skumfidus fnug fyldning, der er samlet og spist som sandwich. Variationer af whoopie tærter omfatter græskar kage, vanille kage eller cookies. De fleste whoopie tærter er hamburger størrelse, men størrelsen kan variere afhængigt af dine præferencer.

Tørre dejbestanddele


Tørre ingredienser i en whoopie pie omfatter mel, kakao, sukker, bagepulver, bagepulver og salt. Sukkeret bliver slået med afkortning og æg indtil blandingen er let og luftigt. Sukkeret fungerer som et sødemiddel og hjælper karamellisere de færdige whoopie tærter også. Mel giver dejen krop og en glat tekstur, mens kakao tilføjer signatur chokolade smag og brun farve. Bagepulver og bagepulver virker som hævemidler, der gør whoopie pie dej stige og udvikle en fluffy tekstur.

Wet dejbestanddele


Æg, mælk, afkortning og vanille ekstrakt danner de våde ingredienser til whoopie tærter. Æg giver tekstur og smag til dejen mens mælken giver ømhed. Creaming afkortning med sukker giver whoopie tærter en let tekstur da processen fælder luft i dejen. Vanilla ekstrakt tilføjer smag til dejen og hjælper med at forbedre smagen af ​​kakao. Når sukkeret er creamed med afkortning bliver æg tilsættes efterfulgt af skiftevis tilsætning af mel og mælk. Denne sekvens giver kagen en glat tekstur, da ingredienserne grundigt blandes.

Fyldning


Whoopie tærter besidder en fluffy marshmallow fyldning, der kan fremstilles fra bunden eller købt færdiglavet. Fyldet er lavet ved at blande afkortning, flormelis, vanille ekstrakt og store-købte marshmallow fluff eller skumfidus creme. Alternativt kan du bruge store-gren marshmallow creme direkte ud af krukken for at fylde whoopie tærter. Den traditionelle Amish version af fyldet omfatter slå æggehvider, majssirup og salt, efterfulgt af tilsætning af flormelis og vanille ekstrakt.

Variationer


Whoopie pie variationer omfatter brugen af ​​græskar og plain vanilla kage lagkager og forskellige påfyldning varianter. For eksempel grønne fløjl whoopie tærter med irsk creme-flavored påfyldning er en stor mulighed for St. Patricks Day, mens hjerteformede, røde velour whoopie tærter med chokolade fyld er velegnede til Valentinsdag. En chokolade chip påfyldning er klassisk til enhver lejlighed. Andre påfyldning idéer omfatter appelsin flødeost påfyldning, mint-smag påfyldning, påfyldning banan og endda saltet karamel. Du kan også eksperimentere med at dyppe den fyldte whoopie pie i knuste nødder, revet chokolade eller drysser.