Top 10 kulinariske skoler i verden

Med så mange forskellige madlavning stilarter og kontinentale fødevarer, studiet af retter og den kulinariske kunst er en verdensomspændende tradition. Berømte kendte kokke, såsom Bobby Flay og Gordon Ramsay, har studeret på tekniske skoler og madlavning skoler og er begge nu kendte mærke og restauratører. Ved at kigge i udlandet for kulinariske læring, kan du finde det næste skridt i at flytte ind i gastronomiske succes og anerkendelse.

Lenôtre: Frankrig

Lenôtre University er en af ​​de mest prestigefyldte og respekterede kulinariske skoler i Europa og blev grundlagt i 1971 af Gaston Lenôtre. Universitetet roser sig af at undervise klassiske kulinariske tradition sammen med nye og moderne teknikker. De har "respekt for råvarer, passion for sit arbejde, stringens, begær og engagement --- det er de værdier af Ecole Lenôtre." Ecole Lenôtre 40, rue Pierre Curie --- BP 6 78375 PLAISIR Cedex Frankrig 011-33-0-1-30-81-46-34 lenotre.fr

New England Culinary Institute (NECI): USA

Den NECI bryster sig af ren en-til-en uddannelse som studerende har mulighed for at lave mad sammen med nogle af verdens mest erfarne kokke. Hvad gør instituttet især kendt, er, at de studerende forventes at lære i selve restauranten; madlavning retter til reelle kunder og klientel. New England Culinary Institute 56 College St. Montpelier, VT 05602 877-223-6324 neci.edu

Hattori Ernæring College: Japan

Hattori Ernæring College ledes af Yukio Hattori, der er bedst kendt for sin rolle på Japans populære tv-program Iron Chef. Interessant, studerende på kollegiet har utrolig mulighed for at hjælpe konkurrenterne af showet i at skabe deres kulinariske mesterværker på tv. Hattori Ernæring College 5-25-4 Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo Japan 011-0333567171 hattori.ac.jp

Le Cordon Bleu: Frankrig

Le Cordon Bleu er faktisk mere af et netværk af institutioner i stedet for kun én. Gastronomien kollegium lærer ikke kun fransk kulinarisk teknik, men også restaurant og gæstfrihed ledelse. Undervisningen personale består af Master Chefs, og alle studerende får et indblik i den kulinariske verden gennem en verdensberømte, hands-on undervisning pensum. Le Cordon Bleu: Paris 8 Rue Léon Delhomme 75015 Paris, Frankrig 011-33- (0-1-53-68-22-50 cordonbleu.edu

Nyd Chocolate & Patisserie School: Australien

Savour er en specialist kulinarisk skole, der fokuserer på skabelsen af ​​kager og chokolade, og ledes af prisbelønnede kokke Kirsten Tibballs og Paul Kennedy. Skolen selv importerer internationalt berømte Callebaut chokolade fra Belgien til brug i deres undervisning. Nyd Chocolate & Patisserie School 22 Wilson Ave. Brunswick, VIC, 3056 011-03-9380-9777 Australien savourschool.com.au

Den franske Culinary Institute (FCI): USA

FCI er baseret i New York City og blander klassisk fransk køkken med traditionel amerikansk madlavning. Master Chefs såsom Alain Sailhac, Jacques Pépin, André Soltner og Jacques Torres øjeblikket underviser der og berømte kandidater omfatter Bobby Flay. Skolen har også et varemærkeregistreret pensum ved navn Total Immersion: en intens, seks måneders praktisk undervisningserfaring. French Culinary Institute (FCI) 462 Broadway New York, NY 10013 212-219-8890 frenchculinary.com

Academia Barilla: Italien

Flere af et center end et kollegium eller skole, er Academia Barilla ligger i Parma og huse avancerede faciliteter til undersøgelse og påskønnelse af det italienske køkken. Der er en 100-sæde auditorium på 27.000-sq. ft. stedet og endda en gastronomisk bibliotek, der huser 6.500 bøger og 4.750 historiske menuer. Academia Barilla Largo Piero Calamandrei, 3 / A (c / o Barilla Center) 43121 Parma, Italien 011-39-0521-26-40-60 academiabarilla.com

Tante Marie Cooking School: England

Køre ved Gordon Ramsay-koncernen, Tante Marie har en maksimal elev størrelse på 10 personer pr klasse og bryster sig af sourcing nogle af de friskeste og mest lokale råvarer, som UK har at tilbyde. Gordon Ramsay siger, at "med de mest fantastiske lærerkræfter, Tante Marie er den ultimative affyringsrampe for en karriere i madlavning." Tante Marie School of Cookery Limited Woodham House Carlton Rd. Woking Surrey GU21 4HF England 011-44- (0) -1.483-726957 tantemarie.co.uk

Culinary Institute of America: USA

Navngivet af Paul Bocuse som "den bedste kulinariske skole i verden," Culinary Institute of America er baseret i New York og tilbyder to professionelle programmer: Culinary Arts og bagning og wienerbrød Arts. Instituttet er særlig stolt af, det giver mere undervisningstid per kursus (1300 timer) end nogen anden kulinariske skole. Culinary Institute of America Hyde Park, NY Campus 1946 Campus Dr. Hyde Park, NY 12538 845-452-9600 The Culinary Institute of America på Greystone St. Helena, Californien Campus 2555 Main St. St. Helena 94574 1-800 -333-9242 ciachef.edu

Superior Center of Hospitality og Turisme: Spanien

Baseret i Valencia, den EHTV (Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia) er en faglig organisation, der tilbyder gæstfrihed uddannelse tjenester på forskellige områder, herunder køkken. Centret er også akkrediteret af International Association of Culinary Professionals (IACP) og deres restauranter omfatter Ben Fet, Phileas Fog og La Sidrería del Carmen. Correjería, 28º 46001 Valencia Spanien 011-34-963-15-52-50 ehtvalencia.com