Hvad er forskellen mellem en Bagel & en Donut?

Bagels og donuts har en slående lighed form, men de helt sikkert ikke smage det samme. Så hvad gør disse to lækre morgenmad indstillinger så anderledes? Det er ikke bare drysser. Den måde, de er kogt og deres toppings gøre disse vandudtryk fødevarer helt anderledes.

Hvordan en Bagel er Made

En bagel begynder som meget stiv dej fremstillet af brød, mel eller high-gluten mel formet i sin holey form. Bagels er kogt i et eller to minutter til at gelatinere stivelsen, hvilket giver dem den sej konsistens, der adskiller dem fra donuts. Derefter gå ind i ovnen i 10 til 15 minutter ved 260 grader celsius til sprød udenfor og give dem et stykket.

Bagel Toppings

Bagels kommer i mange varianter gerne cheddar ost, kanel rosin, blåbær, løg og meget mere. De er ofte belagt med sesamfrø, birkes og hvidløg, derefter fyldt med blød flødeost - som også kommer i mange varianter, ligesom soltørret tomat og basilikum, spinat og Artiskok og blåbær. Hvis du ønsker at nyde din bagel lidt anderledes, top det med røget laks eller smadre et æg og ost mellem to at skabe en Morgenmad sandwich.

Hvordan en Donut er Made

Donuts er lavet af en lysere dej syret med gær eller kemikalier. Blandingen formes til en ring, faldt derefter i varm olie i ca. 45 sekunder. Stegning gør ydersiden til skarp og indersiden til at blive blød og fluffy. Donuts fremstillet med bagepulver har en tungere, kage-lignende tekstur.

Doughnut Toppings

Donuts er ofte glaseret eller fyldt med forskellige typer af gelé eller creme og kommer i varianter som chokolade, blåbær, citron og ahorn. De er ofte slathered i frosting af mange sorter og toppet med en vifte af farverige drysser. Resultatet er en malerisk, læskende behandler.