Hvad er langsomme Carb fødevarer?
Forskere har brugt megen forskning til kulhydrater. Mange populære kostvaner, såsom Atkins kost, reducere mængden af kulhydrater forbruges. Ernæringseksperter klassificere kulhydrater i en eller to grupper, enten simple eller komplekse kulhydrater, på grundlag af deres kemiske struktur. Hver reagerer forskelligt i kroppen. Simple kulhydrater er let brudt ned og fordøjes af kroppen, mens komplekse kulhydrater kræver mere tid til at fordøje. Derfor omtales ofte komplekse kulhydrater som langsomme kulhydrater.
Identifikation
Den kemiske struktur bestemmer klassificeringen af et kulhydrat. Simple kulhydrater besidder kun en eller to kæder af sukkermolekyler. Komplekse eller langsomme kulhydrater indeholder tre eller flere kæder af sukkermolekyler. Langsomme kulhydrater er mere næringsstof tæt og derfor giver meget nødvendige kalorier, fibre, vitaminer og mineraler.
Bælgplanter
Bælgplanter støtte leveren og hjælpe med at regulere blodsukkeret stofskifte. De er mere rig på protein end korn er. Typer af bælgplanter inkluderer garbanzo bønner, kidneybønner, linser, Black Eyed Peas og kikærter.
Frugter
Frugt er en god kilde til langsomme kulhydrater. De indeholder sukker, men på et niveau lavere end mange andre fødevarer. Frugt leverer fiber, som hjælper folk til at føle fuld længere. Spis en række frugter som bananer, druer, jordbær og appelsiner.
Fuldkorn
Fuldkorn, såsom hel hvede, brune ris, popcorn, hele korn brød og fuldkorn pasta indeholder flere næringsstoffer og vitaminer og producere stabile stigninger i blodsukker og insulin niveauer, i stedet for de pigge, der opstår efter at have spist mere forarbejdede hurtige kulhydrater.
Tips
Daglig indtagelse af kulhydrater i kosten bør ligge mellem 40 og 60 pct. Vælg langsomme kulhydrater for de fleste kulhydrater forbruges. Vær opmærksom på betjener størrelser og nøgletal. Alt for mange kulhydrater øge den samlede kalorieindtag og kan derfor føre til vægtøgning og fedme. Eksempler på passende betjener størrelser omfatter 1/2 kop kogte grøntsager, 1 kop rå grøntsager, 1 halv kop dåse frugt, en medium frugt, en skive brød eller 1/2 kop kogte ris, pasta, korn eller bælgfrugter.