Typer af croissanter

En croissant er en fransk halvmåneformet rulle af butterdej, der er lavet ved hjælp af en proces, der bruger smør til at skabe fine plader af dej. Croissant stamfader er den østrigske kipfel, en halvmåne roll taget til Paris i 1938 af August Zang, en østrigsk officer. Den tidligste reference om den franske version af denne wienerbrød daterer sig tilbage til 1853, ifølge The Nibble. Variationer af den basale eller almindelig opskrift croissant omfatter smør, chokolade og Mandel croissanter.

Smør Croissant

En smør croissant er lavet ved hjælp af traditionelle opskrift og dej, men med ekstra mængder smør. Mens en almindelig croissant har omtrent 200 til 250 kalorier, en smør croissant indeholder 406 kalorier, ifølge kalorietæller.

Chocolate Croissant

I Frankrig er en chokolade croissant kaldet "pain au chokolade." Det er bagt med et stykke mørk chokolade i midten, som smelter under bageprocessen. En chokolade croissant kan have så meget som 425 kalorier, rapporterer kalorietæller.

Almond Croissant

Mandel croissant er fyldt med frangipane og toppet med skiver af mandler. Frangipane er en type custard flavored med mandler, der anvendes som fyldmateriale i kager. Ifølge kalorietæller, der er 400 kalorier i en mandel croissant.