Sådan Optøning en frossen lam skulder

Uanset om en traditionel påske fest eller bare søndag middag med familien, lam skulder gør en imponerende præsentation på spisebordet. Lam skulder indeholder store mængder af fedt, hvilket gør denne nedskæring meget saftigt og flavourful, selvom lidt chewy. Det skal tilberedes langsomt at mørne kødet. Hvis du har anbragt lam skulder i fryseren, da du købte den, optø kød og bringe det til stuetemperatur, før du begynder at forberede det. Afrim lam sikkert for at undgå potentielle fødevarebårne sygdomme.

Instruktioner

• Placer den frosne lam skulder i køleskabet op til tre dage før du er klar til at koge det. Lam skulder kan tage lang tid at afrime, og køleskabet er det sikreste sted for afrimning.

• Sænk lam i koldt vand, mens du stadig i sin emballage; Dette er ideelt, hvis du har brug for at tilberede kødet samme dag, at du begynder at afrime det. Skifte vand hver 30 minutter indtil fuldstændig optøet, hvilket kan tage fra en time til fire timer afhængig af størrelsen af ​​lam skulder.

• optøs lam i mikrobølgeovnen som en sidste udvej, og kun hvis du har en lille nedskæring af lam skulder. Hvis du virkelig er på kort tid, skal du placere lam i mikrobølgeovnen på afrimning indstilling, dreje og dreje den hyppigt for at undgå kødet madlavning i en enkelt afdeling, mens en anden stadig er frosset fast. Kog kødet umiddelbart efter mikrobølge afrimning.