Er Temperatur Affect enzymaktivitet?

Enzymer er proteinmolekyler afgørende for alle levende systemer i regulering og øge satserne for kemiske reaktioner at producere bestemte produkter. Opretholdelse den rette balance af enzymer i et levende system er afgørende for dets sundhed og reducerer systemets behov for energi. Aktiviteten af ​​disse specialiserede biologiske katalysatorer påvirkes af temperaturen i omgivelserne.

Lave temperaturer

Lavere temperaturer betyder, at molekyler i et levende system bevæger sig langsommere og har lavere kinetisk energi. Molekyler skal kollidere for reaktioner forekomme, så hvis temperaturen er for lav, og partikler bevæger sig langsomt, at chancen for et enzym molekyle kollidere med dens substrat (den specifikke kemiske det kan reagere med) er meget lavere. Den temperatur, ved hvilken et enzym begynder at reagere kaldes "aktivering energi." Ved lave temperaturer forekommer enzymreaktioner langsommere, og hvis temperaturen er for lav, kan reaktionerne ikke ske på alle.

Høje temperaturer

Højere temperaturer i et levende system betyder, at risikoen for aktivering energi skal nås øges fordi den kinetiske energi af systemet er større. Større kinetisk energi betyder flere kollisioner er mulige mellem enzymer og substrater, og satser for et enzym reaktion stiger. Ved meget høje temperaturer enzymer kan "denaturere", hvilket betyder varmen får dem til at miste deres oprindelige form nødvendigt for dem at reagere. Derfor, hvis temperaturen er for høj, et fald i reaktionshastigheden forekommer som et resultat af enzymerne denaturerende.

Optimale temperaturer

Den temperatur, ved hvilken den maksimale hastighed af et enzym reaktion forekommer kaldes "temperaturoptimum" af enzymet, og hver enzymet har en anden temperaturoptimum. Levende systemer er tilpasset til deres omgivelser; en Alaska rejer vil udholde meget koldere temperaturer end bakterier, der lever i gejser af en varm kilde. Geyser er bakterier kunne ikke findes let i de kolde Alaska havene, fordi ikke kun vil sine enzymer aldrig nå deres temperaturoptimum, men enzymerne kan aldrig nå deres aktivering energi. Omvendt vil den Alaska rejer ikke gøre meget godt lever i de varme kilder, fordi deres enzymer sandsynligvis ville denaturere og ophører med at reagere. Et eksperiment for at undersøge, hvordan temperaturen påvirker enzymaktivitet er i ressourcerne.