Har du virkelig nødt til at tage vitaminer?

Vitaminer er organiske forbindelser, fremstillet af planter og dyr. Disse næringsstoffer er afgørende for normal fysisk vækst og udvikling, da de opfylder mange specifikke funktioner og støtte dine vitale systemer. Der er 13 essentielle vitaminer: A, C, D, E, K og de otte B-kompleks vitaminer. Du kan få din daglige dosis af vitaminer gennem din mad og gennem multivitaminer, men uanset hvad dit valg sag, du helt sikkert nødt til at tage vitaminer hver dag.

To typer af vitaminer

Vitaminer kan opdeles i to grupper: vandopløselige og fedtopløselige. Vandopløselige vitaminer er ikke lagres i kroppen; de opløses i vand og bliver skyllet ud med urinen. Derfor er du nødt til at sikre en regelmæssig indtagelse af disse vitaminer i din kost. Fedtopløselige vitaminer, på den anden side er opdelt af galdesyrer og oplagres i leveren og andre fedtholdige væv. Men de bærer en øget risiko for toksicitet, fordi de opbevares længere i din krop. Husk, at du har brug kun små mængder af et bestemt vitamin.

Vandopløselige vitaminer

Vandopløselige vitaminer omfatter de otte B-kompleks vitaminer - thiamin, riboflavin, niacin, folat, B-6, B-12, biotin og pantotensyre - og vitamin C. B-vitaminer har flere forskellige funktioner. Blandt de vigtigste er deres kritiske rolle som co-enzymer, der tillader kroppen at udlede energi fra fødevarer. De er også nødvendige for almindelig vedligeholdelse af forskellige vitale systemer og organer; uden dem, ville dit syn, hud sundhed, nervesystem og kredsløbssygdomme lide. C-vitamin er nødvendig for sårheling, vedligeholdelse af blodkar, knogler og tænder, og dannelsen af ​​kollagen, som holder kroppens væv sammen.

Fedtopløselige vitaminer

Det fedtopløselige vitamin gruppe omfatter vitamin A, D, E og K. Du har brug for vitamin A, en kræft-bekæmpelse antioxidant, for god nattesyn og modstandskraft over for infektioner. Vitamin D, i mellemtiden, er nødvendig for korrekt optagelse af calcium og udvikling af tænder og knogler. E-vitamin, en anden antioxidant, hjælper forbedrer sårheling og holde væv og celler fra at blive beskadiget, mens vitamin K er kritisk for korrekt blodstørkning og koagulation.

Kosttilskud og fødekilder

Multivitamin kosttilskud indeholder ofte store doser af flere forskellige vitaminer. Men det er egentlig ikke ideel, hvis du allerede er at spise en sund, afbalanceret kost, idet sidstnævnte allerede vil opfylde alle dine ernæringsmæssige behov, og du vil løbe risikoen for toksicitet vitamin ved at tage regelmæssige mega doser. Du kan få de vitaminer din krop har brug for fra en lang række fødevarer. Friske frugter og grøntsager er de primære kilder for alle vitaminer i begge grupper. Fuldkornsbrød, korn og pasta giver gode mængder af B-kompleks og D, E og K vitaminer. Mælke- og kødprodukter indeholder adskillige fedtopløselige og B-kompleks vitaminer.