Sådan koger bruschetta

Bruschetta er en italiensk klassiker, der er let at lave og nyde. Bruschetta er en simpel ret, som indebærer at placere en blanding tomat-baseret på små stykker brød. Skønheden i bruschetta er, at du kan ændre blandingen og tilføje de ingredienser, du ønsker. Bruschetta er perfekt til en let frokost eller en appetitvækker før middag og tager ikke meget tid til at gøre. Så længe du kan lide tomater og brød, vil du nyde bruschetta.

Instruktioner

• Anbring 6 helhed, blomme tomater i kogende vand i et minut hjælpe med at skrælle huden. Træk tomaterne ud af vandet og score et "X" med en skarp kniv på begge ender. Grib hud omkring X mærker og træk, indtil al tomat Kød er udsat for.

• Skær tomaterne i halve og fjern kernerne med en ske. Forsigtigt klemme tomat samt at fjerne ekstra juice. Terninger tomater og to fed hvidløg fint. Bland de to, sammen med et strejf af salt og peber, 1 spsk ekstra jomfru olivenolie og 1 tsk af balsamico eddike i en skål. Hak seks til otte basilikumblade og tilføje urt til blandingen så godt.

• Tænd ovnen på 232 grader Celsius og flytte din rack til den øverste position. Skær baguette i ½-tommer tykke skiver - skære brød på en diagonal for at øge brødets overfladeareal og at give det et smart look. Dyp en wienerbrød busk i olivenolie og pels ene side af hver skive med olien.

• Arranger skiverne på en bageplade med olie sider oliven ned. Lad dem i ovnen i 5 eller 6 minutter, eller indtil brødet er gylden og sprød.

5. Hæld blandingen på toppen af ​​brødskiverne lige før du serverer bruschetta. Du kan også placere blandingen i en serveringsskål ved siden af ​​brødet, og lad dine gæster til at samle bruschetta selv.