Kaffe bar rengøring tjekliste

Grundig rengøring af din kaffebar ser ikke bare godt for kunderne, men det vil holde stedet fri for problemer såsom insekter og mus. Det forhindrer også sundhed kode krænkelser. Folk ønsker at vide, at det sted, hvor de spiser og hænge ud er ren, holde dem kommer tilbage og anbefale stedet til venner.

Espresso Machine

Tag maskinens portafilters der holder espresso. Sørg for, at de er fri for grinds. Backflush henhold til dit rengøringsmiddel anvisninger; køre pumpen i 20 sekunder og gentag tre eller fire gange. Lås portafilteret ind i den korrekte position og starte pumpen. Dette bevirker trykopbygning der åbner ventilationskanaler og sender overtryk tilbage i vandtanken, som bevæger vaskemiddel gennem skærmen og fjerner overskydende olie og opbygning af maskinens system. Vrikke portafilteret at fremme fjernelse af rester, der tilstopper huller. Løsn portafilteret og hold det, mens du starter pumpen på espressomaskine. Da maskinen fyldes med vand flytte portafilteret frem og tilbage for ekstra rengøring; Bemærk, at vand kan sprøjte ud. Scrub resterende rest ud af portafilteret med en børste og tør bruser skærmen med en fugtig klud. Kør vand gennem maskinen igen for at slippe af sidesten rengøringsmiddel og tør hele maskinen ned.

Drop kaffemaskine

Rengøring en kaffemaskine er en masse mindre kompliceret end rengøring espressomaskine. En drop kaffemaskine kan akkumulere kaffegrums, fedt og andre oprustning. Fjern filteret fra kurven og fyld beholderen med en 1: 1 vand og eddike løsning. Kør kaffemaskine og slukke den ved brygningen er halvvejs. Lad det sidde i 10 til 15 minutter og køre det igen, så hele opløsningen er passeret gennem. Kør kaffemaskinen igen med vand til skylning formål og gentag efter 10 minutter. Ren plast maskindele med en bagepulver løsning (4 spsk pr vand pot).

General Store Rengøring

Rengør alle overflader, herunder montrer og andre glasoverflader såsom døren og kølere. Brug en eddike og vand (1: 1) eller anden sanitiser at udslette ned alle borde, stole og tællere. Ren og lager badeværelserne, tørre gulvene og vaske alle retter. Genpåfyldning elementer såsom kopper, sække te og kaffe, krydderier og aftappet drikkevarer. Wrap ubrugte kager og tjekke udløbsdatoer på fødevarer. Kassér nogen produkter forbi deres udløbsdatoer. Prep fødeemner for den følgende morgen, hvis det er nødvendigt. Fjern dyserne fra soda maskinen, hvis du har en og suge dem natten over i club soda. Vask maskinens drypbakke. Tage ud af papirkurven.