Sådan Stedfortræder Light Brown Sugar for Dark Brown Sugar

Hvis du mener, at brunt sukker er sundere for dig, fordi det er mindre raffineret end hvidt sukker, kan du blive overrasket over, hvor brun sukker er lavet. Granuleret tabel sukker er fremstillet ved at ekstrahere saften fra sukkerrør eller sukkerroer, og konvertere det til krystaller. For at gøre brun farin, melasse --- sirup fra sukkerrør --- sprøjtes på de hvide sukkerkrystaller. Jo flere melasse anvendes, desto mørkere brun farin. Selvom melasse ændrer smag, ifølge Penn State University Health Services, er brunt sukker ikke nogen ernæringsmæssig fordel i forhold til hvidt sukker.

Instruktioner

•  Kontroller opskriften for at bestemme mængden af ​​mørk farin påkrævet.

•  Mål en lige mængde lys brun sukker for opskriften. Selvom erstatte lys brun sukker til mørk farin ændrer smagen og udseendet af produktet, betyder det ikke påvirker tekstur eller bagetid.

•  Følg resten af ​​instruktionerne i opskriften for at kombinere andre ingredienser og bagning eller madlavning.