Sådan Seal Bejdser Krukker

Gør dit eget pickles derhjemme kan være givende. Når du forbereder pickles korrekt, kan du gemme dem i sylteglas til at bruge dem hele året. Før du kan gemme pickles, de sylteglas skal forsegles korrekt. Korrekt forseglede sylteglas dræber skadelige bakterier og de forhindre forurening fra formning, såsom botulisme. Når du forsegle pickle krukker ordentligt, vil de vare op til 12 måneder.

Vejledning

• Fyld et vandbad Canner halvvejs fyldt med vand. Sæt låget på den og placere den ved høj varme på kogepladen for at bringe vand i kog.

• Fyld en gryde med vand og sæt den på kogepladen ved høj varme. Medbring dette vand i kog. Det kan være nødvendigt at tilføje mere kogende vand til vandbad Canner når du har tilføjet de sylteglas.

• Pack hele eller snittede rå agurker i steriliserede pint-størrelse sylteglas.

• Hæld forberedt og varme saltlage over agurker. Lad 1/4 tomme hoved plads i toppen af ​​sylteglas.

• Sæt låget på sylteglas. Fastgør skruen ring at holde låget på plads.

• Placer sylteglas i vandbad Canner. De skal være dækket med mindst 1 tomme kogende vand. Tilsæt mere kogende vand til Canner evt.

• Kog pickles i 10 minutter, eller lidt længere eller kortere afhængigt af din højde. En pint-størrelse krukke skal koges i en højde mellem 0 og 1,000ft. i 10 minutter, eller glassene skal koges i en højde mellem 1.001 til 6.000 ft. i 15 minutter. Følg vejledningen, der følger med din Canner at sikre, at du bruger det korrekt.

• Fjern pickle krukker fra vandbad Canner med jar tang. Placér glassene på et håndklæde spredt ud på en flad overflade væk fra udkast. Lad ikke glassene til at røre eller bump hinanden.

• Kontroller krukker til at sikre, at de er forseglet ordentligt. Tryk på midten af ​​den konserves jar låg omhyggeligt, når de afkøle helt. Hvis låget gør en popping støj eller hvis det buler, så krukken ikke forsegle. Køleskab krukkerne, der ikke forsegle, og gemme de forseglede krukker i et mørkt og køligt sted.