Sådan fjernes Squid Ink

September 27

Sådan fjernes Squid Ink

Blæksprutte bruges ofte i opskrifter til retter såsom pasta og suppe. Det kan også være stegt i varm olie eller wok-stegt med grøntsager og ris. Ifølge SelfNutritionData, blæksprutte er højt proteinindhold, selen og vitamin B12; Det er imidlertid også højt kolesterol. Forberedelse frisk blæksprutte til madlavning kræver fjernelse af hoved, tentakler, hud og indmad, såsom blæk sække. Hvis din opskrift opfordrer til blæksprutte blæk, spare på blækket sac. Du kan også ønsker at få yderligere blæksprutte blæk, da mange blæksprutte ikke indeholder tilstrækkelig blæk.

Instruktioner


1. Placer blæksprutte på et stort skærebræt. For at forberede en blæksprutte, du har brug for at lære de store dele af sin anatomi. Find de finner, som er trekantet og overfor hinanden i den ene ende af blæksprutte krop. Den modsatte ende af den blæksprutte er hovedet. Direkte under hovedet, i blæksprutte vigtigste organ område, er gællerne. Mellem gællerne ligger blækket vej, som er fastgjort til den blæksprutte lever.

• Skær to fangarme foran blæksprutte øjne. Brug en meget skarp køkkenkniv. De to fangarme er adskilt fra blæksprutte otte arme, som fører væk fra den forreste del af hovedet.

• Træk lederen af ​​blæksprutte off. Du kan være i stand til at udføre dette med blot dine hænder. Ved at trække hovedet ud, bør mange af blæksprutte indvolde kommer ud så godt. Hvis du var i stand til at trække hovedet ud med fingrene, så hug den af ​​med en skarp køkkenkniv. Klip på "hals" område, hvor hovedet slutter sig til kroppen. Sæt hovedet bort.

4. Kig efter blækket sac inden for blæksprutte indvolde hvis du har formået at trække hovedet ud. Blækket sac sølvfarvet-sort og er forbundet til leveren af ​​membraner. Træk forsigtigt sækken fra leveren med fingrene, pas på ikke at bryde den. Blæksprutte blæk kan plette din hud og tøj. Hvis du bruger blæksprutte blæk i din opskrift, som anbringes i en kop og sæt den til side til senere. Hvis du skærer hovedet af blæksprutte off snarere end at trække det ud, nå ind i blæksprutte krop mellem de to hudlapper. Brug dine fingre til forsigtigt at trække ud alt det indmaden, du finder. Når du har trukket ud leveren og blæk vej, adskille dem.