Sådan Bevar sorrel leaves

Flere typer af Sorrel findes, som alle du kan vokse i din have som en årlig. Vælg mellem haven skovsyre, fransk skovsyre, spinat dock, spinat rabarber eller får skovsyre. Alle disse planter hører til Rumex slægt af planter og er gode friske i salater eller kogt i supper, gryderetter og stir-fried grøntsagsretter. Hvis du kan lide syrlig smag af denne bladgrøntsager grønne plante, vokser to eller tre planter til hvert familiemedlem. Du kan fryse eller tørre skovsyre blade for at bevare dem som en urt.

Instruktioner

Nedfrysning

• Harvest hele skovsyre blade til jordoverfladen og derefter afbrød stilke.

• Wash blade i et bassin fyldt med vand, og dup dem tørre med papir eller klud håndklæder.

• Pak dine vaskes og tørrede blade i alufolie. Opbevar sorrel pakker i fryseren i op til flere måneder.

• flydende skovsyre blade i en blender, alternativt. Så fryse dem i isterning bakker. Efter kuberne hærde, fjerne dem fra bakkerne og overføre dem til plastik lynlåsposer. Opbevar dem i op til flere måneder i fryseren.

Tørring

• Harvest hele skovsyre blade til jordoverfladen og derefter afbrød stilke.

• Wash blade i et bassin fyldt med vand, og dup dem tørre med papir eller klud håndklæder.

• Opsætning af en tørring station i en varm, mørk, tørt og ventileret sted så som din garage. Prop op et gammelt vindue skærmen på brædder eller mursten og lægge skovsyre blade på det i et enkelt lag.

• Knus bladene, når de føler tørre og sprøde. Du kan placere dem i en plastik Ziploc pose og knuse dem med hænderne. Derefter gemme dem i tætsluttende Mason krukker på et køligt, mørkt sted og bruge dem som en urte supplement til retter som supper og gryderetter.