Sådan Soak Tørrede Ærter

July 28

Sådan Soak Tørrede Ærter

Tørrede ærter kan opbevares i årevis, og er let tilgængelige på ethvert supermarked. Tørrede ærter er ofte krydret og spises som tørrede snacks. Ærter er meget sund og er høj i kostfibre. Ærter er en populær ingrediens i mange supper, salater og ris retter. Tørrede ærter kan være gennemblødt og blødgøres for disse typer af opskrifter. Tørrede ærter skal være godt skylles, gennemblødt og drænet lige før tilberedning.

Instruktioner


• Skyl ærter at fjerne støv rester eller andre små vragrester. Hæld de tørrede ærter i en si og skyl under rindende vand. Overfør ærter til en stor skål eller gryde bagefter.

• Fyld skålen med vand. For hver 1 kop tørrede ærter, tilsættes 3 kopper vand. Når gennemblødt, vil ærter fordoblet i størrelse. Dæk med et låg, og lad de tørrede ærter i blød natten over.

• Skift iblødsætning vand 2 eller 3 gange i løbet af natten blød. Hvis du gør det vil medvirke til at reducere de komplekse sukkerarter kaldet oligosaccharider findes i ærter, hvilket forårsager flatulens.

4. Kassér iblødsætning vand, og kog ærterne efter din opskrift.