Sådan skærpe en kniv
En sløv kniv er langt farligere end en skarp en, så ita € ™ s vigtigt, at du skærpe dine knive regelmæssigt. Itâ € ™ s god praksis at skærpe din kniv efter hver brug, så det er klar til næste opgave. Knive skal altid vaskes efter slibning for at fjerne eventuelle resterende ansøgninger.
Instruktioner
• Hold stål, så din hånd er under stumpe. Hold kniven i en 45 graders vinkel, og skub kniven væk fra dig fra top til bund i lange, fejende strøg, så du dækker hele bladet.
• Bring kniven tilbage på under side mod dig. Gentag denne proces 20 gange.
• Test skarpheden af din kniv ved at skære en blød tomat. En skarp kniv bør splitte tomat med lidt indsats; hvis kniven er stadig sløv, vil det kræve, at du lægge mere pres på klingen.