Hvordan til at bage en 1,5 pund Svinemørbrad

Udbenet svinekød mørbrad er ofte den dyreste nedskæringen af ​​svinekød i supermarkedet. Klip fra tyndstegen af ​​svinet, mørbrad er den mest bud svinekød portion. Enkel at tilberede ved en række metoder, bagning eller ristning er ofte den foretrukne måde at forberede mørbrad for tabellen. Det amerikanske Department of Agriculture Fødevaresikkerhed og Inspection Service anbefaler, at mørbrad skal tilberedes i en forvarmet 350 grad ovnen i 20 til 30 minutter per pund.

Instruktioner

• Krydr 0.68kg. svinemørbrad som ønsket. Læg dem på en bageplade rack i en bradepande eller overfladisk gryde. Tilføj 1/2 kop vand i gryden. Dæk med alufolie og bages for en til en-og-en-halv time, eller indtil et kød termometer læser 160 grader.

• Pak lænd med bacon eller prosciutto skinke. Tilføj 1/2 kop kylling bouillon til bradepanden og placer lænden på rack i stegeso. Dæk med stegeso låg eller folie og tilbage for én at en-og-en-halv time.

• Fyld en kød infuser med finthakket hvidløg, løg og enten rosmarin eller dild. Injicere svinemørbrad med blandingen, 1 inch dyb, hver 2 til 3 inches langs toppen af ​​kammen. Bages dækket i en bradepande for en til en-og-en-halv time.