Hvordan kan man se, når shitake svampe er Bad

Shitake svampe, på grund af deres størrelse og kødfulde kød, er blevet anvendt som det hæfte alternativ til kød i opskrifter. De er endda bruges som et alternativ til oksekød burgere. Deres rigelige brug betyder også, at de er mere almindeligt holdes i de fleste køleskabe. Men de har en tendens til at gå dårligt hurtigt, normalt inden for syv dage efter købet. Der er et par fysiske ting at tjekke om de svampe for at se om de er stadig spiselige.

Vejledning

• Kontroller shitakes for en belægning af slim. Dette vil være mest indlysende på hovedet. Svampene er gået dårligt, hvis denne belægning vises.

• Kontroller gæller af svampen (stregerne på undersiden af ​​hovedet). Hvis de er betydeligt mørkere så når først købte, hele shitake er dårlig.

• Føler for rynker på ydersiden af ​​svamp. Når disse er optrådt, og toppen og stamceller visne bør shitake ikke anvendes.

• Kig på toppen af ​​svampen for brune eller mørke pletter. Disse mørke pletter angiver svampen er begyndt at gå dårligt, og bør ikke indtages.