Sådan rehydrere dehydreret mad

Når du rehydrere en dehydreret mad, kan du bruge det ligesom du ville bruge det friske. Kun frugter og grøntsager er rehydreret eller rekonstitueret, da det også hedder. Rehydrering kræver en kilde til væske, med mange muligheder, afhængig af mad og din smag præference. Når du rehydrere maden, bruge det i enhver skålen kald for en frisk udgave af den specifikke fødevarer eller spise det som det er, hvis du foretrækker.

Vejledning

Opblødning

• Placer dehydreret mad i et enkelt lag i en flad beholder.

• Hæld et tyndt lag af en vis form for væske over fødevarer kun at dække det. Vælg mellem frugt- og grøntsagssafter, vand, mælk, materiel, yoghurt eller likør. Nogle fødevarer har brug for mere væske. Se de fødevarer at se om de opsuge væsken og tilsæt mere væske efter behov, op til ca. 3 kopper alt væske.

• Lad maden til at sidde i væsken, indtil det er helt blødt. Dette kan tage så lidt som en time til så mange som otte timer. Placer maden i køleskabet efter et par timer.

Madlavning

• Placer en gryde fyldt med 1 kop vand på en kogeplade brænder indstillet til medium-høj varme.

• Lad vandet komme i kog.

• Tilsæt 1 kop tørrede fødevarer til det kogende vand.

• Drej varmen ned til lav at bringe blandingen til en småkoge.

• Lad blandingen simre indtil fødevaren helt blødgør, sædvanligvis inden for ca. 15 eller 20 minutter.