Cykliske struktur af glucose

Glukose (C6H12O6) er den vigtigste energikilde for de fleste levende ting. Kroppen omdanner mest kosten kulhydrater til glukose. Glucose er et monosaccharid eller simpelt sukker, en klasse af molekyler, der danner 5- og 6-sidede ringe, ikke ulig en benzenring. I opløsning glucosemolekylet foretrækker en ring (cyklisk) form. I modsætning benzen, ikke alle punkter af sin sekskant er carbonatomer.

Cyklisk Shape

Uden for åben kæde, eller tør form glucose er cirkulær struktur. Sin sekskantet form har fem carbonatomer og et oxygenatom ved de seks hjørner. Hydrogen og hydroxidgrupper (OH) strækker ud fire af disse hjørne kul. Dette cirkulære version af glukose er normalt i "stol form" - i modsætning til båden formular - såkaldte fordi dens sider foldes i modsatte retninger (se diagram). Glucose foretrækker den cykliske (cirkulær) form i opløsning, men ved ligevægt nogle 0,02 procent af glucose ringene er åbne, dvs. i "tør form."

Polymerer af glucose Ringe

Glucose er en af ​​de simple sukkerarter, sammen med galactose, fructose, xylose, ribose og, blandt andre. Teknisk, at de ikke hydrolyserer (nedbrydes ved tilsætning af vand) til simplere carbohydratenheder. De er lige så simpelt som sukker får. Mange komplekse kulhydrater (stivelse, glycogen, cellulose) er polymerer (lange kæder) af glucose ring, gentaget igen og igen. Dette kan let påvises ved anvendelse af syre for at hydrolysere dem til monosaccharider.

Mere end én cyklisk form

Glucose har to isomerer (kantede former) med stolen form. Alpha og beta stol former adskiller sig fra hinanden ved orienteringen af ​​en af ​​hydrogen-hydroxid orienteringer (se øverste diagram). En tredje cyklisk isomer kaldes "båd form", fordi sekskantede form er koplignende.

Ring Points

Monosaccharider favoriserer 5- og 6-sidede ringe, fordi de bringer vinklerne mellem carbon bindinger tættest på idealet om 109,5 grader. Dette er den naturlige vinkel for dem, som det kan ses fra separationen vinkel obligationer methan (CH4) molekyle, f.eks. Seks-leddede cykliske strukturer som glucose kaldes "pyranose," efter den sekskantede pyran-molekyle, som har 5 carbonatomer og et oxygenatom i ringen ligesom glucose.

Repræsentation af cyklisk form

Gengivelse af cykliske form kan gøres som en flad struktur eller på en måde, der angiver de sande vinkler af obligationer. Den flade struktur kaldes en "Haworth projektion." "Ring konformerer" nuværende side udsigt til at gøre vinklen forskel, og den resulterende rynkning af ringen, klarere. En sammenligning kan findes på Michigan State University hjemmeside.