Sådan at male kanelstænger

Kanelstænger består af valset bark fra Cinnamomum træer, der dyrkes i Kina og Sri Lanka. De to sorter af træerne er Ceylon og Cassia. Ceylon kanelstænger foretrækkes til slibning din egen kanel fordi denne sort er kendt som en ægte kanel. De kanelstænger kan males til et pulver, som du kan føje til en række fødevarer. Kanelstænger lagre næsten dobbelt så længe som friskmalet kanel, så det er en god idé kun at male så meget kanel, som du har brug for.

Instruktioner

•  Placer et rivejern over en stor skål.

•  Hold på en kanelstang således at den ligger fladt på rivejern. Brug de mindste huller på rivejern at male kanelstænger.

•  Gnid pinden over rivejern frem og tilbage, så jorden kanel falder ned i skålen.

•  Grind så mange kanelstænger, som du har brug for. Undgå slibning af kanelstænger når de bliver for lille til at håndtere, så du ikke skære din hud på rivejern.

•  Undersøg revet kanel. Hvis du har brug kanel granulat til at være mindre, kan du placere dem i en kaffemølle.