Hvorfor har Sugar Burn Når du lægger Ashes på det?

October 19

Hvorfor har Sugar Burn Når du lægger Ashes på det?

Sukker er det granulerede produkt af forarbejdet sukkerrør. Det vil ikke brænde eller bryde i brand, hvis direkte kontakt med en flamme. Sukker smelter langsomt under konstant varme, drejning til sidst ind i karamel og endelig til sort kulstof i sin afsluttende fase. Men hvis aske placeres direkte på sukker og en flamme anvendes, vil sukker antændes og smelte direkte i carbon.

Surface Area


Sukker har et stort overfladeareal. I en sukkerknald, er tusindvis af individuelle granulat komprimeret sammen. Som et resultat vil en sukkerknald ikke reagere hurtigt på varme og vil ikke antændes. Den tid, det tager for sukker til at reagere på den direkte flamme er simpelthen for lang til en brand at antænde.

Katalysator


Tilføjelse aske til sukkeret gør sukkeret til at smelte hurtigere. Ash er ren carbon. Asken selv vil antændes, men den kemiske reaktion mellem aske og sukker vil forårsage sukkeret reagere hurtigere på varmen fra flammen. Sukkeret vil derefter smelte ind flydende sort kulstof. Asken ændrer ikke på alle; Den har fungeret som en katalysator i stedet. En katalysator er et stof, der øger hastigheden, ved hvilken en kemisk ændring sted.

Typer af katalysatorer


Katalysatorer er enten heterogene eller homogene. Asken bruges til at fremskynde smeltningen af ​​sukker er en heterogen katalysator. Selvom aske og sukker er begge faste stoffer, de er fysisk adskilt, selv når de placeres sammen. Som sådan asken repræsenterer en fase og sukker anden. Evnen til at skelne de to faser gør aske en heterogen katalysator. Homogene katalysatorer er de katalysatorer, som danner en enkelt fase eller opløsning, når de placeres sammen med et stof.

Andre anvendelser for Katalysatorer


Det er nødvendigt at anvende katalysatorer i en række forskellige industrier. Katalysatorer er nødvendige for at omdanne råolie til benzin og reducere emissionerne i motorkøretøjer. Syntetiske polymerer er skabt med katalysatorer til brug i maling, tekstiler, emballage, biomedicinsk og elektroniske apparater. En katalytisk reaktion er nødvendig for at vende vin til eddike og hævemiddel brød samt.