Vitamin B-12 fakta

Af de ni vandopløselige vitaminer, vitamin B12 er den eneste din krop kan gemme til brug, når kostindtag falder kort. Vitamin B12 er ikke en enkelt vitamin, men snarere en familie af forbindelser, der også betegnes som cobalaminer, fordi de indeholder metalionen cobalt. Denne egenskab af vitamin B12 hjælper ved udførelsen af ​​dens vigtige funktioner i kroppen.

Funktioner

Din krop bruger vitamin B12 at skabe sunde røde blodlegemer. Enzymet methionin syntase afhængig af tilstedeværelsen af ​​vitamin B12 til at fungere ordentligt. Dette enzym er afgørende for syntesen af ​​visse aminosyrer og fedtsyrer. Vitamin B12 beskytter også din væv og holder dine nerveceller sundt, giver mulighed for en korrekt overførsel af nervesignaler. DNA-syntese også afhængig af tilstedeværelsen af ​​vitamin B12 i kroppen.

Daglige anbefalinger

At give din krop med den rigtige mængde af vitamin B12 og til at opretholde fuld lagre af vitaminet, skal du opfylde dine anbefalinger til vitamin B12 på daglig basis. Specifikke daglige anbefalinger til vitamin B12 afviger alder. Spædbørn op til 6 måneder gammel kræver 0,4 mcg; spædbørn mellem 7 og 12 måneder har brug for 0,5 mcg. Børn i alderen 1 til 3 bør forbruge 0,9 mcg; i alderen 4 til 8 kræver 1,2 mcg. Unge, i alderen 9 til 13, bør forbruge 1,8 mcg; nogen på 14 år eller ældre kræver 2,4 mcg. Gravide og ammende kvinder er steget en smule behov for vitamin B12, på 2,6 mcg og 2,8 mcg hhv.

Fødekilder

Naturlig vitamin B12 findes kun i fødevarer, der kommer fra animalske kilder, såsom kød, fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter, herunder mælk, ost og yoghurt. Veganere kan møde vitamin B12 behov gennem fødevarer, der er beriget med syntetiske versioner af vitamin, såsom beriget korn og soja mælk. Amerikas Kontor kosttilskud bemærker, at nogle typer af gær kan også indeholde vitamin B12.

Overvejelser

Der er ingen kendte risici ved indtagelse af for meget vitamin B12, enten gennem fødeindtagelse eller overdreven tilskud. Hvis du undlader at opfylde dine vitamin B12 behov på en regelmæssig basis, men du er i risiko for at udvikle en vitamin B12-mangel. Mangel på vitamin B12 kan føre til en tilstand kaldet makrocytisk anæmi, som er kendetegnet ved større end normale røde blodlegemer. Dette kan medføre træthed, åndenød og nerveskader.