Sådan Fix hummerhaler
Hummer er en delikatesse for mange af os, men hummerhaler er lettere at få end hele hummere og som regel lettere at forberede. Det er mere økonomisk for de fleste mennesker til at købe frosne, allerede rengjorte hummerhaler. Når optøet, kan hummerhaler koges ved en række midler, herunder kogning, grilning og dampende. Kødet fra hummer hale også kan fjernes og sauterede eller stuvet, afhængigt af den opskrift, du vælger.
Instruktioner
• Afrime frosne hummerhaler natten over i køleskabet. Alternativt, sættetid haler i en skål med koldt vand og skifte vand ofte indtil halerne er optøet.
• Fyld en gryde halvt fyldt med vand og tilsæt seafood krydderier som anvist på krydderier pakke. Bring krydret vand i kog og tilsæt hummere. Kog hummerhaler i 1 minut per ounce vægten af halerne. For eksempel, hvis den haler vægt 142gr, koge halerne i 5 minutter, eller indtil skallen vender lyse rødt og kødet indeni vender cremet hvid.
• Indsæt et spyd på langs i hver hummer hale. Pensl kødet del af halen med smeltet smør. Placer haler på en varm grill, shell nedad og kog i 4 minutter. Vend halerne igen og kog i yderligere 4 til 5 minutter, eller indtil kødet er cremet hvid.
• Damp haler ved at placere dem i et enkelt lag i en damper. Placer damper over kogende vand og dække. Damp i 7 til 8 minutter. Som med alle metoder, der haler kogt når skallen bliver rød og kødet cremet hvid.
• Bages hummer til 8 til 10 minutter i en 400-graders Fahrenheit ovn.
• Fjern kødet fra skallerne og svits hummer i smør, indtil kogt igennem og cremet hvid.