Liste over basiske fødevarer & sure fødevarer

Vores pH-niveau måler mængden af ​​syre i vores krop. Når vi har for meget syre, er mineraler i vores krop udtømt, hvilket øger risikoen for osteoporose, hjertesygdomme, nyresygdomme, diabetes og svækkede muskler. Ernæringseksperter kategorisere fødevarer som syredannende eller alkalisk formgivning. Alkaline-dannende fødevarer bidrage til at genoprette kroppens pH balance.

Frugt og grønt

De fleste grøntsager og frugter er basisk og indeholder store mængder af kaliumsalte, der virker til at stoppe de negative virkninger af syre. Deres rækker omfatter grønne grøntsager som grønkål, broccoli, kål og frisk spinat, samt svampe, søde kartofler, peberfrugt og blomkål. Syreproducerende grøntsager omfatter kogt spinat, artiskokker og asparges tips. Frugter, der kan synes sure - såsom citroner, limefrugter og grapefrugter - faktisk indeholder store mængder af basisk. Andre alkaline-producerende frugter omfatter æbler, pærer, bananer, appelsiner, ferskner og druer. Sure frugter inkluderer brombær og tranebær og enhver frugt, der er på dåse eller glaserede.

Proteiner

Mange proteiner frigive en svovlsyre i kroppen, hvilket gør dem sure. De omfatter animalske proteiner, såsom oksekød, kylling, kalkun, svinekød, fisk og skaldyr. Andre sure proteinkilder omfatter de fleste bønner, kylling æg og nødder såsom pinjekerner, pekannødder, hasselnødder, valnødder og paranødder. Alkanizing proteiner vises i vagtel og andeæg, tofu og nødder såsom cashewnødder og mandler. De fleste frø som græskarkerner og solsikkekerner er også alkanizing.

Dairy

Mejeri-baserede fødevarer producerer syre. De omfatter fødevarer som hårde og bløde oste, komælk, yoghurt og is.

Korn

Korn kan være surt eller basisk. Alkanizing kerner omfatter havre, vilde ris og quinoa, mens sure korn omfatter varme, kamut, hirse, brune og hvide ris, rug, byg og enhver fødevarer, der indeholder forarbejdede mel.