Juniper Berry Identifikation

Den enebær er frø af enebær busk, der almindeligvis findes i Nordamerika. I de senere år er det vokset i popularitet for både medicinske og kulinariske anvendelser.

Identifikation

Den enebær er en lille rund bær, der er hvid i udseende, når det først udvikler sig. Over tid, vil bær begynder at se mere skællet; dens farve skifter til mørk lilla, som det modnes. Komplet modning kan tage op til et år.

Størrelse

Den enebær er ca. 12 mm eller ca. 1/2 inch i diameter. Det kan være meget mindre som bær vokser på busk.

Egenskaber

Den enebær har en meget stærk, Jordet smag. Hvis du er fortrolig med smagen af ​​gin, enebær bær skaber ofte den primære smagsprofil i denne alkohol. På grund af sin stærke smag, er det ofte bruges til krydderier vildt.