Sådan Bag Diabetic Blueberry Muffins

Når du foretager bagværk til en diabetes diæt, du har brug for at begrænse sukker og kulhydrater. Blueberry muffins har sukker i dem naturligt på grund af sukker i bærrene, så det er bedst at bruge en opskrift uden tilsat sukker. Du kan erstatte sukkeret i de fleste opskrifter til bagværk med en sukker erstatning såsom sucralose, aspartam eller stevia.

Instruktioner

•  Forvarm ovnen til 375 grader. Sæt en muffin papir i hver kop en muffin tin.

•  Kombiner margarine og dit valg af sukker erstatning i en stor skål. Cream de to ingredienser sammen med en spatel.

•  Brug piskeris til langsomt slå æggehvider, vanilje, mælk og nonfat yoghurt ind i margarine og sukker erstatning blanding.

•  Kombiner mel, bagepulver og salt i en separat skål. Sigt ingredienserne sammen med en hånd sigten, indtil de helt kombineres.

•  Bland de våde og tørre ingredienser sammen i en skål. Brug en mixer for at sikre ingredienserne er godt blandet.

•  Spoon blåbær muffin dejen i muffin papirer. Fyld hver omkring to tredjedele af vejen.

•  Bage blåbær muffins i 20 til 25 minutter. Når dette er gjort, bør en tandstikker gå ind og ud af centrum af en muffin og forblive rene. Muffins vil se fluffed op og gylden brun farve.